Descrizione
LA CUCINA LIGURE DI MARE RIVISITATA
27 ottobre 2017 ore 20,30
COME A CASA
Via XX Settembre 22 Ospedaletti (Im)
Il prossimo appuntamento della nostra Condotta ci farà scoprire una piacevole realtà nella ristorazione del ponente ligure. Nell’accogliente rustica sala opera con attenzione e cortesia Licia Casella, che è anche l’autrice dei dolci del menù. Nella cucina a vista, Piero Bregliano prepara con cura ed estro i piatti della tradizione rivisitati e le invenzioni.
I suoi piatti soddisfano sia la vista che le papille gustative.
Menù
All’aperitivo Friscioi di baccalà infilzati
Sorallo, ricotta di pecora brigasca al limone e clorofilla di prezzemolo
Polpo e patate moderno con spaghetti di patate
Raviolini ripieni di ciuppin su crema di fagioli bianchi
Nasello micuit e la sua crema di zucca speziata
Il dolce di Licia, zabaglione freddo con la stroscia
Alto Adige Pinot Bianco 2016 Alois Lageder
Vermentino Blu.Dimare 2016 Poggio dei Gorleri
Soci euro 50 aspiranti 52
Tavoli conviviali
Prenotazioni sollecite
Luciano Barbieri 3382882040