Descrizione
Serata dedicata ai prodotti della nostra terra pugliese in uno dei più prestigiosi ristoranti......pugliesi. Si inizia alle 19:30 con la presentazione del libro "La cipolla rossa di Acquaviva nella cucina mediterranea" da parte dello stesso autore Vito Abrusci. Seguirà una cena nata della creatività degli chef del ristorante Enzo Florio e Vito Aversa che coniugheranno, per noi, prodotti della terra di Puglia (cipolla, cece nero, etc) con pesce "povero (errore, vedi in seguito) " e/o azzurro. A spiegarci delle proprietà salutari della cipolla di Acquaviva (Presidio Slow Food) e a convincerci che è un errore identificare povero una certa categoria di pesce, ci sarà il nutrizionista Dott. Michele Sozio. Prenotazioni via mail [email protected]. Locandina allegata. Si ringrazia la casa editrice "Latitudine 41", che si avrà modo di conoscere durante la serata, per il sostegno all'iniziativa.
