Descrizione
Slow Food Civitanova Marche ha il piacere di invitarvi ad un altro evento gourmet di Esperienze di Gusto:
Cena di Pesce in abbinamento a dei Gelati Gastronomici
VENERDI’ 09 GIUGNO ALLE ORE 21.00
Lo Chef Michele Zuczkowski, ci delizierà con un menù ricco di ottime materie prime , la cena sarà basata sul pescato fresco dell’Adriatico, il tutto rivisitato per rendere speciale questa serata .
In abbinamento ad ogni portata avremo un gelato gastronomico, alcuni di essi a base di presidi Slow Food e prodotti dell'Arca del Gusto, che il giovane e capace Nicola Paparini (titolare della gelateria Basium) creerà appositamente per l’occasione insieme a Claudio Baracchi (cofondatore con Paparini di Alchemica gelato), parteciperà alla serata Andrea Mecozzi di Fermento Cacao, potendo così assaporare anche dei prodotti da lui attentamente selezionati .
Altro ospite sarà Gianluca Mirizzi della Cantina Montecappone S.a.r.l. che ci darà la possibilità di provare le loro ottime etichette che accompagneranno le varie portate della cena .
Nel corso della serata approfondiremo tutte le curiosità relative al cibo ed al vino con i produttori e lo chef, per apprezzare ancor di più le loro eccellenze.
Sarà una gran serata
Vi aspettiamo !
MENU:
Entrèe dello chef a sorpresa.
Antipasto:
- Panzanella con sgombro, basilico, pan brioche, burrata in abbinamento ad un gastronomico al pomodoro
- Alici marinate all’Anice verde di Castignano prodotto dell' "Arca del Gusto" di Slow Food, composta di arance amare, cicoria in abbinamento ad un gastronomico all’olio extravergine di oliva
Primo:
- Gnocchetto di patate alla farina di canapa con Moscioli Selvatici di Portonovo “Presidio Slow Food“, zucca , funghi in abbinamento ad un gastronomico al Pecorino dei Monti Sibillini “Presidio Slow Food“
Secondo:
- Frittura dell’adriatico e pinzimonio in abbinamento con gastronomico alla maionese e gastronomico all’aceto balsamico di Modena
Dolce:
- Il Bosco incontra il Cioccolato
Vini della Cantina Montecappone S.ar.l. in abbinamento:
- Verdicchio Classico 2016 : 100% Verdicchio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
- La Breccia 2016 : 100% Sauvignon, Marche IGT
- Federico II 2015 : 100% Verdicchio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
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Prezzo: € 30,00 per i soci Slow Food – € 35,00 per i non soci
Prenotazione obbligatoria
Per info e prenotazioni:
Referente Slow Food
Diego 346 - 1092580
Indirizzo Ristorante FOODBOOK :
Lungomare Piermanni 8 ( lung. Sud )
0733 - 817325
62012 Civitanova Marche (MC)
