Descrizione
Giovedì 7 aprile 2022, alle 20.00, cena di presentazione della Guida "Osterie d'Italia 2022" a Ossteria! (Via Cesare Battisti 23/d - Savignano sul Rubicone).
Una serata dedicata alla "gialla" di Slow Food Editore, all'interno del "Percorso delle Osterie dell’Emilia-Romagna", in cui degusteremo il menu preparato dalla novità 2022 Ossteria! di Savignano sul Rubicone insieme con la chiocciola del nostro territorio Osteria dei Frati di Roncofreddo. All'interno del menu spazio anche per il mondo piadina con il chiosco novità Le Gagine di Cesena.
Questo il menu della serata:
- Crescioncino con umido di piselli e carciofi con gorgonzola, crescioncino con patate e cime di rapa saltate con le acciughe, assaggio di pizza
- Tortino di squacquerone, pesto di rucola, piada sfogliata e prosciutto croccante
- Monfettino friggione, maionese di peperoni e parmigiano
- Polpette al sugo, spinacini e patate schiacciate con piadina
- Meringa, Cremoso al cioccolato bianco e blu del Montefeltro, fragole
- Salame di cioccolato
I vini in abbinamento della serata sono della Cantina Sadivino di Predappio:
- Chardonnay
- San Joves Sangiovese
- Lucarè Merlot Cabernet Sangiovese
(40€ per i soci Slow Food / 45€ per aspiranti soci comprensivi di una copia a coppia della guida Osterie d'Italia 2022 - durante la serata sarà possibile tesserarsi)
Posti limitati con prenotazione e Super Green Pass obbligatori: tel. 339.7517793 o [email protected]!