Descrizione
“Food for Change” lanciato da Slow Food a livello mondiale, ha individuato le scelte alimentari come ambito strategico per una profonda trasformazione delle condizioni globali di vita. Con il programma SlowBook la Condotta di Bari propone nella stessa ottica un “cibo per la mente”, con l’intento di mettere a fuoco (e sperimentare!) il “Ben-essere”, inteso in un’accezione ampia che abbraccia corretta alimentazione, stili di vita, convivialità e cultura. Vogliamo promuovere la scoperta dei luoghi, della sapienza antica e modernissima dei contadini, le tradizioni enogastronomiche del territorio, ma affronteremo anche temi più generali e proposte editoriali aperte ai giovani, agli scrittori esordienti di ogni età, agli autori della nostra Puglia. Il Programma SlowBook, iniziato con successo nel 2019 (https://youtu.be/tHzNa0Gyoxc), prosegue dunque anche nel 2020, con un ventaglio di esperienze, contatti, occasioni di confronto e di crescita, momenti di socialità e di piacevoli scoperte. La sera del 13 febbraio, si presenta il libro di Mario Giordano "Banane, Riso e Cozze" nel quale l'autore descrive, con vivacità, ma anche con profonda sensibilità, uno dei suoi viaggi in Uganda, a contatto con i piccoli pazienti e le loro mamme, con una popolazione forte e vitale, creativa anche dal punto di vista alimentare (vedi elenco e descrizioni dei presidi Slow Food in Uganda in seguito).
Mario Giordano è medico e nefrologo presso l’Ospedale Pediatrico Giovanni XXIII di Bari ed è autore anche di testi scientifici, di scritti e antologie che raccontano le sue esperienze di medicina solidale in Africa.
Acquistando il libro si contribuisce alla realizzazione di un Centro Dialisi e Laboratorio di Immunopatologia renale progettato dall'Associazione Meridians Onlus nell'Ospedale Universitario di Mbarara, nel sud dell’Uganda.
Alla presentazione del libro, seguirà una cena preparata da Beppe Schino (per favore, fidatevi delle sue capacità, non chiedete il menu) presso l'Osteria PerBacco , premiata nella guida Slow Food 2020 "Osterie d'Italia" con il massimo riconoscimento della chiocciola. Sensibile al tema della serata, Beppe offrirà una parte del ricavato al Centro Dialisi suddetto.