Descrizione
questa volta la Condotta Riviera dei Fiori - Alpi Marittime insieme alla Condotta Val Nervia e Otto Luoghi propone un incontro conviviale particolarmente importante.
Una vera e propria cena – degustazione caratterizzata da piatti della tradizione con abbinamenti per molti di noi abbastanza inusuali.
L’occasione poi è anche quella di presentarvi la prossima edizione di Slow Fish che la nostra Associazione allestirà al porto antico di Genova nei giorni 18 – 21 maggio 2017.
Quality Beer Academy, progetto di divulgazione e promozione della cultura della birra creato nel 2015 dalla filiale italiana del Gruppo Radeberger, ha curato gli abbinamenti dei piatti della cucina ligure di pesce con le proprie birre.
La data della cena sarà giovedì 6 aprile alle ore 20:30
Il luogo sarà il Ristorante Roma in via della Cornice. 10 ad Arma di Taggia
Saremo ospiti dello Chef Franco che ci proporrà piatti di pesce tipici della nostra cucina, abbinati dal sommelier di Quality Beer Academy a birre appropriate.
Crudité di pesce (dalla pesca del giorno) Gamberetti di Sanremo
Acciughe al verde
accompagnati dalla birra Estrella Inedit
Acciughine impanate e fritte
Fritelline di Baccalà
accompagnati dalla birra Radeberger Pils
Maltagliati (pasta fresca prodotta in casa) con sarde e finocchietto selvatico accompagnati dalla birra Norbertus Festbier
Stoccafisso accomodato con patate, pinoli e olive taggiasche accompagnato dalla birra Norbertus Weissbock
Sformato al cioccolato con crema chantilly
accompagnato dalla birra Kloster Scheyern Dunkel Export
Caffè
Durante la cena il Sommelier di Quality Beer Academy ci accompagnerà nella degustazione
Inoltre la nostra biologa marina Barbara Nani ci parlerà della prossima edizione di Slow Fish e sul significato di tale importante iniziativa organizzata a Genova ogni due anni da Slow Food .
Ai partecipanti verrà richiesto un contributo tutto compreso di Euro 30,00.
Le prenotazioni dovranno pervenire entro la serata di martedì 4 aprile. I posti disponibili sono come al solito limitati. Si prega di prenotare per tempo e, in caso di contrattempo o impedimento, di disdire tempestivamente al fine di consentire ad altri di partecipare.
Prenotazioni: Sergio Tron (335/6456336) oppure Angelo Cirillo (333/6744441) o mail a [email protected]
Grazie per l’attenzione.
I Comitati di Condotta
Di seguito troverete i riferimenti su internet del Ristorante che ci ospiterà, di Quality Beer Academy e le schede delle birre in degustazione durante la serata.
Ristorante Albergo Roma - http://www.albergoroma-franco.it/ Quality Beer Academy: http://www.albergoroma-franco.it/
Le Birre
Estrella Inedit - https://goo.gl/RKgiCm
Radeberger Pils - https://goo.gl/WBkbhb
Norbertus Festbier - https://goo.gl/DmItf1
Norbertus Weissbock - https://goo.gl/dlPiU6
Kloster Scheyern Dunkel Export - https://goo.gl/76ckaU