Descrizione
Antipasto di salumi e Piada
Coppa stagionata di Mora Romagnola
Salame di Mora Romagnola
Pancetta arrotolata
Ricotta fresca con latte di capra e pecora con olio di Brisighella
Pecorino di Fossa di Roncofreddo
VINO : BARBAGIANNA 2016 (Trebbiano e Famoso)
Primi piatti
Cappelletti in brodo di cappone
VINO : RIGOGOLO 2017 (Albana)
Secondi piatti
Trippa Bianca di Razza Bovina Romagnola e croste fritte
VINO : CASA DEL FRATE 2012 (Sangiovese)
Dessert
Latte Brule’ (non chiamatela Crème Brulée !)
Crostata con confettura di pera cocomerina
VINO : TESTA DI LEONE Bianco 2017 (Albana e Famoso)
INFO E PRENOTAZIONI : 059.526988 / 347.8866737
COSTO DELLA SERATA : € 40 soci Slow Food / € 45 non soci