Descrizione
Per l'ultimo evento, dei 10 previsti in occasione dei festeggiamenti per i 10 anni della Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica, domenica 8 dicembre ci ritroviamo tutti, soci e amici, a Ciminà per celebrare i 30 anni dalla firma del Manifesto di Slow Food.
PROGRAMMA
- 10.30 presso la Biblioteca Comunale merenda dal gusto semplice e genuino
- 11.00 saluti della Sindaca Giusy Caruso; a seguire la Condotta coordinerà un dibattito a cui parteciperanno i produttori dell’areale di produzione e il responsabile regionale dei Presìdi Slow Food, Alberto Carpino.
Si parlerà di sistemi di produzione del Caciocavallo, di benessere animale, di un prodotto vivo che matura lentamente. Ma parleremo anche della sua forma: ovoidale a due teste o tondeggiante a una sola?
Seguirà la dimostrazione tradizionale della filatura della pasta e la messa in forma.
- 13.00 in piazza per gustare un ricco buffet così composto: Capicollo; Buccularu; Caciocavallo fresco e stagionato; Olive; Frittelle di zucca; Ricottine; Zippulerìa (pane di Maiorca con olio nuovo, origano e sale); Pane e micciunati; Zuppa di ceci; Pruzìa (grano bollito condito al pomodoro); Pignolata. Vino e acqua.
Costo € 10 a persona (di cui € 2,00 saranno devoluti a Slow Food Italia*).
Tutto sarà organizzato e preparato dalle signore di Ciminà.
Per combattere lo spreco alimentare vi chiediamo di prenotare entro venerdì 6 dicembre chiamando i numeri 348.60.55.716 – 348.05.64.749
L’8 dicembre è la Festa dell’Immacolata, vi informiamo che presso la Chiesa di S. Nicola
alle 10.15 avrà luogo la S. Messa.
