Descrizione
Troppo spesso si sente dire: a me il tè verde non piace
oppure il tè giapponese è troppo amaro.
È proprio così o non è stato preparato correttamente?
Per preparare un buon tè, come per una torta, una pietanza ecc., è necessario seguire la ricetta. E quali sono le regole? cosa succede se non vengono rispettate?
Prepareremo in successione 3 diversi tè in due modi:
- nella maniera corretta
- non rispettando uno di questi parametri: acqua, tempo e/o temperatura.
Confronteremo e commenteremo insieme i risultati con Stefania Anastasia, docente Master of Food per il tè.
Però seguire le regole è condizione necessaria ma non sufficiente, la nostra sensibilità è altrettanto importante…
