Questo evento si è concluso il 23 novembre 2018 13:30 CET

TAVOLA ROTONDA - I MESTIERI DEL CIBO 
LA TRADIZIONE NEL PIATTO


venerdì 23/nov/2018 dalle 10:30 alle 13:30 (UTC +01:00)

Antico Convento dei Cappuccini - Via XXV Luglio, 124, 74023 Grottaglie TA, Italia

Quando

venerdì 23/nov/2018 dalle 10:30 alle 13:30 (UTC +01:00)

Dove

Antico Convento dei Cappuccini
Via XXV Luglio, 124, 74023 Grottaglie TA, Italia

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Descrizione

Nell’ambito delle iniziative dedicate all'Anno del Cibo Italiano, il Segretariato regionale del MIBAC per la Puglia organizza la tavola rotonda dal titolo “I mestieri del cibo. La tradizione nel piatto”, che si terrà il 23 novembre 2018 a Grottaglie presso  la sede dell’Antico Convento dei Cappuccini dalle ore 9,00 alle ore 13,00. L’incontro pubblico ospiterà referenti del Ministero per i beni e le attività culturali, della Regione Puglia, del Comune di Grottaglie, del Ministero delle politiche agricole e del Turismo, di Confcooperative. Si affronteranno gli aspetti legati alla cultura del cibo e alla sua valorizzazione: dalle materie prime alla loro trasformazione fino alle usanze popolari a alle produzioni artistiche e artigianali. 

La Condotta Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche curerà l'allestimento di una tavola imbandita con i prodotti della tradizione cotti nelle ceramiche d'uso della tradizione grottagliese in abbinamento ai prodotti locali e i vini tradizionali. Al tempo stesso la Condotta organizzerà una degustazione con i prodotti del nostro territorio nell'ambito della campagna nazionale "Food for Change" accompagnati dai vini di "Cantine San Marzano" .

Al convegno sarà presente una delegazione del corpo docente e degli alunni dell'Istituto di Istruzione Secondaria Superiore "Elsa Morante" di Crispiano (TA) che collaboreranno alla realizzazione dell'evento

Le aziende della Condotta che collaborano al progetto Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche sono:  Pregiata Forneria Emanuele Lenti, Trattoria La Luna nel Pozzo, Ristorante Casa Lacorte, Gelatika, Caseificio Contento e Ceramiche Antonio Lagrotta.

L'iniziativa è inserita nell'ambito degli eventi per l'Anno europeo del patrimonio culturale.

ore 10,30 – 13,00

Antico Convento dei Cappuccini

Tavola rotonda

Saluti Istituzionali

Ciro D’Alò, Sindaco di Grottaglie

Eugenia Vantaggiato, Segretariato Regionale del MiBAC per la Puglia

Pietro Quaranta, Ispettorato MIPAAFT , ICQRF Italia Sud Est

Loredana Capone, Regione Puglia, Assessorato Industria turistica e culturale

Elisabetta Dubla, Comune di Grottaglie, Assessorato alla Cultura

Piero Rossi, Confcooperative Puglia

Interventi

Daniela De Vicentis, Museo della Ceramica di Grottaglie

Valentina Di Stefano, Segretariato regionale del MiBAC per la Puglia

Cosimo Piro, Liceo Artistico “V. Calò” di Grottaglie

Antonio La Grotta, Consorzio ceramisti Grottaglie

Franco Peluso, Fiduciario Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche

Francesco Cavallo, Confcooperative Puglia

Modera Salvatore Catapano, Rai Puglia

Proiezione a cura del Segretariato regionale del MiBAC per la Puglia con il contributo di RAI Puglia e del Comune di Grottaglie.

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Creato con Slow Food da:

Comunità Slow Food per la valorizzazione della ceramica d'uso grottagliese

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