Descrizione
Ore 10:00
Tavola rotonda
"La castagna di Monte Faito, attrattore territoriale, tra minacce e opportunità"
Presso l' Hotel Ristorante Sant'Angelo
Ore 13:00
Pranzo
Menu d'autunno a base di castagne e prodotti tipici a cura dello Chef Giovanni Somma.
Dessert alla castagna di Faito a cura del Maestro Pasticcere Antonio Vanacore Associazione Conpait.
Presso il Ristorante "La Cinciallegra"
MENU €25
Antipasto del castagnaro:
Crespelle alla castagna, crocchè alle castagne, provolone Vicano "Di MArtino" con miele di castagno, frittelle funghi chiodini e castagne
Zuppa del Faito di legumi, castagne e funghi
Raviolo con ricotta di capra di Faito e salsa di castagne
Capra di San Michele in umido
Bocconcini autunnali di fiordilatte
Dessert alle Castagne di Cepparico (Monte Faito)
Acqua, Vino
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Pochi posti disponibili, prenotazione obbligatoria:
Tel.: 081.8793094 / 081.8023558o
Email: [email protected]
