Descrizione
I vignaioli pugliesi della Puglia incontrano il territorio nell'antico Convento dei Cappuccini a Grottaglie, sede della Condotta Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche.
- Introduzione (Franco Peluso – Fiduciario Slow Food Grottaglie )
- Saluti (C. D’ALO’ - Sindaco Città di Grottaglie)
- Presentazione Fivi (Gaetano MORELLA – Vice Presidente Nazionale FIVI)
- La Filiera corta quale garanzia di autenticità e qualità (Margherita Nistri – Cantine Nistri)
- La tutela dei vecchi vigneti: l’alberello di primitivo un valore culturale (Luca Attanasio)
- Il biologico: una scelta a difesa della biodiversità (Paolo Patruno Perniola)
- Il nero di troia: un grande vitigno da promuovere e tutelare (Francesco Mazzone)
- La sfida del vignaiolo nel mercato globale (Fabio Zullo – Cantine Masciullo)
Il Vignaiolo è una delle figure centrali del vino contemporaneo. La sua esistenza è essenziale per assicurare al consumatore un vino che abbia un forte attaccamento al territorio. Il Vignaiolo coltiva la propria uva e quindi l’origine del suo vino è certificata dalle fatiche compiute in vigna e in cantina dal vigneron. L’origine non è un fattore secondario soprattutto se si vuole bere un vino che sia realmente vino e non semplice bevanda.
I Vignaioli Indipendenti desiderano creare un forte legame con i consumatori, affinché si possa avviare un forte dialogo con gli stessi. La loro è una figura centrale e un’alleanza tra i vignaioli e i consumatori – co-produttori – è un obiettivo strategico dei Vignaioli Indipendenti.
Perché non è vero che tutti i vini commercializzati in Italia e nel Mondo sono legati a un territorio e non tutti i vini che si possono bere hanno un marchio forte di tipicità e di cultura. Noi vogliamo difendere la figura del vignaiolo perché siamo convinti che essa sia essenziale per il futuro delle nostre terre e per quello dell’agricoltura italiana.
Il vignaiolo vinifica le proprie uve, imbottiglia nelle proprie cantine, vende il proprio vino
Il vignaiolo cura e segue il lungo processo di trasformazione dell’uva in vino, dal momento della vendemmia a quello della messa in vendita. Il vignaiolo cura le sue vigne. Il lavoro nel vigneto dura tutto l’anno, il Vignaiolo lo cura tutto l’anno per arrivare a raccogliere l’uva sana e ricca. Il Vignaiolo raccoglie la sua uva e la vendemmia è una festa per tutte le persone che vi partecipano, ma raccogliere l’uva è un’arte che si tramanda di generazione in generazione.
A seguire, apertura dei banchi di degustazione dei vini delle cantine FIVI e degustazione di prodotti tipici del territorio: tagliere di salumi di "Cervellera - il capocollo di Martina Franca" e formaggi del "Caseificio Contento di Grottaglie".
Cantine partecipanti:
PLANTAMURA MARIANGELA
Via Vittorio Bodini 9/A, Gioia del Colle (BA) (BA)
AGRICOLE PIETRAVENTOSA
Strada Vicinale Latta Latta sn, Gioia del Colle (BA)
CANTINE CARPENTIERE
Strata Ester a Bagnoli, Corato (BA)
MAZZONE - intervento
SP 22 Ruvo-Palombaio,460a, Ruvo di Puglia (BA)
TENUTA PATRUNO PERNIOLA - intervento
Via A. Celiberti,37, Gioia del Colle (BA)
POLVANERA
Strada Vicinale Lamie Marchesana,601, Gioia del Colle (BA)
FATALONE
Azienda Agricola Pasquale Petrera di Orfino Rosa
Contrada Spinomarino, 291 – 70023 Gioia del Colle (BA) – ITALY
MASCIULLO - intervento
via taormina,45, mesagne (BR)
CANTINA ARIANO
S.P. 30 SAN SEVERO - TORREMAGGIORE KM 1,800 , SAN SEVERO (FG)
L'ASTORE MASSERIA
Via G. Di Vittorio 1, Cutrofiano (LE)
LUCA ATTANASIO - intervento
VIA MAGNA GRECIA 108, MANDURIA (TA) (TA)
LUDOVICO GIOVANNI GIUSEPPE
C.da S. Francesco, 160, Mottola (TA)
CANTINA DI SAVA (PAOLO MANCINO)
Via G. Galilei,44, Sava (TA)
CANTINA NISTRI - intervento
Via Vittorio Emanuele 16, Faggiano (TA)
GIANFRANCO FINO
Via Piave,12, Sava (TA)
MORELLA - presentazione
Via per Uggiano, 147, Manduria (TA)
VIGNE MONACHE
Via Vicinale la Creta, 2 , Manduria (TA)
LAMA DI ROSE
VIA PAGANINI, 4, Crispiano (TA)
Info e prenotazioni:
- La Ricerca del Particolare via Parini n.44 Grottaglie (TA)
- 3t Grafica & Comunicazione via Madonna di Pomepi n.47/a - cell. 3202690376
