Descrizione
Un sabato di primavera insieme, per raccontare, scoprire, raccogliere e gustare erbe spontanee e prodotti della brianza.
Agriturismo “Il Ronco” - Piazza Vittorio Veneto, Garlate (Lecco)
PROGRAMMA:
Ore 10,00 ritrovo a Garlate (LC) piazza Vittorio Veneto.
A piedi lungo via al Ronco raggiungeremo l'agriturismo " Il Ronco”. Ricerca, riconoscimento e raccolta erbe spontanee lungo il percorso che porta all’agriturismo. Si continuerà la raccolta nelle aree verdi adiacenti l'agriturismo con vista panoramica sul lago di Garlate.
A seguire catalogazione di quanto raccolto e pranzo a tema in una delle sale da pranzo dell’agriturismo a noi riservata.
Ore 13.00Pranzo:
Antipasto:
- Misticanza con erbe spontanee e fiori, quenelle di caprino alle erbe aromatiche.
- PIZZA DI TARASSACO, pinoli e uvetta
- Salumi del Ronco con frittimi di fiori ed erbe.
Primo Piatto:
- GNOCCHETTI di ricotta alle erbe aromatiche e spontanee.
Secondo piatto:
- FILETTO di maiale, cipollotti e timo.
Dolce:
- TORTA DI CAROTE su crema inglese ai fiori di sambuco
Ore 16:00
Alla fine del pranzo visiteremo il vicino Prosciuttificio “Marco d’Oggiono”. La signora Agnese, una delle titolari del prosciuttificio nonché storica amica di Slow Food, ci guiderà nella visita ai locali di lavorazione, stagionatura e degustazione con possibilità di acquisto dei loro prodotti.
Costo:
43.00 € soci Slow Food
48.00 € per tutti gli altri
20,00 € per i bambini fino a 12 anni
(il costo comprende: Corso pratico sulle erbe spontanee, pranzo e visita al Prosciuttificio Marco D'Oggiono).
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
L’iniziativa avrà luogo al raggiungimento del numero minimo di 20 e un massimo di 40 persone.
Si consiglia di indossare scarpe comode, di portare con se un maglione o un pile, una giacca anti pioggia, una borsa per riporre sacchetti in plastica ( tipo borsa freezer) in cui collocare le erbe raccolte, un paio di guanti usa e getta, un coltellino e un paio di forbici.
In collaborazione con:
Zia Ste l' "exploratrice verde" di www.exploratoridelladomenica.it
Agriturismo “Il Ronco” - Piazza Vittorio Veneto, Garlate (Lecco) www.ilronco.com
Prosciuttificio Marco D'Oggiono - Via Lazzaretto 29 Oggiono www.marcodoggiono.com
