Descrizione
Il Ristorante Sotto la loggia di Pomezzana ci ospiterà per una cena insieme al mastro birrario Francesco del Birrificio del Forte per approfondire la conoscenza e la cultura della birra in Italia e nel mondo.
Per info e prenotazioni: Federico, 0584 777839
Il costo della cena è 30€ per i soci e 35€ per i non soci.
Brindisi di apertura con la birra “il tralcio”
Tris di Antipasti con
Panino al lievito del birrificio con soppressata, misticanza e maionese al bergamotto
Piccola tartare con cavolo cappuccio marinato, chicchi di melograno e zeste di limone.
Baccalà alle erbette su crema di ceci.
Primo
Maccheroncini di pasta agli erbi spontanei con ragù di cinghiale
Secondo
Coniglio in umido con polenta di granturco trentolino
Dessert
Dolci a base di farina di castagne
Abbinamenti
Antipasto - 100volte forte
Primo - gassa d’amante
Secondo - mancina
Dessert - due cilindri