Descrizione
Novembre e dicembre sono i Mesi del Produttore indetti da Slow Food all'interno della campagna Food for Change. Per questo abbiamo deciso di premiare i produttori della nostra comunità durante una cena tutta a base di prodotti e vini locali. Vi aspettiamo per conoscere chi il nostro cibo lo produce!
Il costo della cena è 30€ per i soci, 35€ per i non soci. Sarà possibile associarsi la sera stessa.
Menu
Salumi misti con focaccia Seravezzina
Vellutata di cavolo nero e patate con cialda di pane e olio Quercetano
Gnocchi di castagne con pecorino e pere
Arrosto cotto nel pane con bieta e fagioli schiaccioni
Torta di ricotta variegata al miele
Vini in degustazione
Colli e Mare, vermentino, azienda Giardiniripadiversilia
Solatio rosso, sangiovese e cabernet – azienda agricola Solatio
Montepepe rosso, Syrah, massaretta – azienda vinicola Montepepe
Produttori
Macelleria Massimo Bacci – Montignoso
Larderia Santucci Marco – Carrara
Amapola Moriconi, azienda agricola – Pietrasanta
Domenici, azienda agricola – Pietrasanta
Sotto La Loggia azienda agricola – Pomezzana
Cooperativa la Mulattiera – Seravezza
Cristina Pellizzari – Seravezza
Mulino Angeli – Pietrasanta