Descrizione
L’obiettivo dello SLOW FOOD DAY, la giornata di festa che celebra il cibo buono, pulito e giusto, è dare consapevolezza su ciò che ogni giorno portiamo in tavola.
Slow Food Day quest’anno è dedicato al grano tenero e alla farina, cereale e ingrediente primario della dieta mediterranea.
Sabato 21 aprile vi aspettiamo in piazza Duomo a Novara. Sotto al gazebo della chiocciola rossa, dalle 10.00 alle 18.00, troverete una degustazione di prodotti realizzati con farine ottenuti da grani antichi e con farine tradizionali. Cercheremo le differenze e le peculiarità di ognuno.
Assieme a noi, nel pomeriggio, ci sarà Di Giuseppe Fusco del Ristorante Pizzeria La Rustica. Ci spiegherà queste farine, prodotte dall’azienda agricola di Michela Valsecchi di Momo.