Descrizione
"Mettiamo in tavola un futuro migliore" si festeggerà sabato 21 aprile lo Slow Food Day 2018, un'intera giornata per parlare di cibo buono, pulito e giusto e scoprire le eccellenze del territorio. A far da filo conduttore saranno due elementi essenziali protagonisti della nostra alimentazione quotidiana, il grano e la farina. A Torino, un doppio appuntamento in programma, realizzato in collaborazione con la Condotta Slow Food Torino Città. Show cooking e degustazioni guidate si terranno al mattino al Parco Arte Vivente di Torino, e nel pomeriggio a Eataly Lingotto. Vediamo il programma della giornata!
Al PAV - Parco Arte Vivente di Torino
Sabato 21 aprile | Dalle ore 10.00 alle ore 14.00
In via Giordano Bruno 31
Per tutta la mattinata, i maestri panettieri di Eataly Lingotto saranno al PAV e cuoceranno diverse forme di pane a partire dall'impasto classico di Eataly: farina biologica macinata a pietra Mulino Marino, acqua e lievito madre, che da 11 anni viene rinfrescato quotidianamente. I nostri panettieri ci racconteranno come nasce il pane biologico di Eataly, in uno show cooking gratuito e aperto a tutti: insieme vedremo quali materie prime utilizzare, quali procedimenti seguire e impareremo i trucchi del mestiere, per chi vorrà poi cimentarsi in una preparazione tutta casalinga. La cottura avverrà presso il "Focolare", forno collettivo in terra cruda presente all'interno del parco, a cui seguirà una degustazione gratuita, che avrà tutto il gusto di una pagnotta appena sfornata!
