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- POPò BURGER – Pane e pomodoro & Agricola Marmo - Piazza La Corte, 7
Pane e pomodoro di benvenuto - Pane casereccio a lievitazione naturale da farine di grani antichi locali, Capocollo di Martina Franca, pomodori semi-dry nostrani, Burrata affumicata di Andria, Rucola di campagna, Calice di vino a scelta tra "Rosso Cocevola" e "Rosato Cocevola" Azienda Agricola Marmo - € 10
- Hamburger Bio "il Castello" – CAPOLINEA & Di Sana Puglia - Piazza Vittorio Emanuele II, 31
Hamburger di bovino Bio 200g, Cima di rapa Bio Stracciatella Andriese, Acciuga o Pomodoro confit, Cipolla rossa caramellata Bio, calice di vino rosso Biodinamico Almagia (Giancarlo Ceci) € 12,00
- Panino stile frumento - FRUMENTO Ristorante Piazza Vittorio Emanuele II (ANCHE A PRANZO)
Panino a lievitazione naturale cotto a vapore, cima di rapa di minervino stufata, salsiccia affumicata andriese, formaggio canestrato, funghi cardoncelli dell'alta Murgia, olio e.v.o. al peperoncino + Assaggio di Vino o birra. Euro 10
- Hops Burger - HOPS - Beer Shop & Miele Panarelli - Via Mulini, 6
pane hamburger con farina senatore cappelli e cottura a forno a legna, Burger di verdure e cece nero della Murgia carsica, caciocavallo podolico, capocollo di Martina croccante, Mayonese al finocchietto + Birra Disperatissima Birrificio Decimoprimo, Circolo dei Lettori e Hops Beershop - Euro12
- Krudo Fish Burger, KRUDO, mare in purezza - Via Vaglio, 10 (ANCHE A PRANZO)
Burger con gamberi rosa, crema di zucca, stracciatella affumicata, funghi cardoncelli alla griglia, pancetta croccante + calice di vino a scelta - Euro 12
- Panino al Nero di Troia – EST Vinum et cibus, Via Carlo Troya, 11
Pane scuro al nero di troia con hamburger equino da 200gr, cicorietta selvatica, caciocavallo Podolico del Gargano e cipolla caramellata di Acquaviva + calice di Ventonero (nero di troia di Colli Sereni) Euro 13.
- Panino Slow food ¿Qué tal? - ? Que Tal ? – Tapas & drinks, Piazza Balilla, 9-10
Hamburger di manzo, fonduta di caciocavallo podolico, chips di carote di Polignano, pomodorino infornato, cicoria ripassata + calice di vino Cantina Ionis di Martina Franca € 12
- Il Podolico – BIRROTECA – Food square & Birra Terrona, Piazza Vittorio Emanuele II
Hamburger di Scottona Podolica 200g, Cipolla Caramellata di Acquaviva, Mouse di Blu di Podolica, Noci Pugliesi, Capocollo di Martina Franca + bicchiere di birra - 12,00 €
- Arci Burger - L’Artificio Beers e shots & Slow Food Condotta delle Murge, Via Vaglio, 6
Pane dall’alta Murgia, hamburger di podolica, Pallone di Gravina, Cipolla di Acquaviva, Carota di Polignano. + calice di vino o birra - € 10
- Pane, amore e zighinì - Casa accoglienza “S.Maria Goretti”, Via Quarti, 11
Degustazione dello Zighinì, piatto della tradizione eritrea, somala ed etiope, realizzato dai mediatori interculturali della Cooperativa Migrantesliberi - Contributo libero
- 5quarte Slow Burger - 5QUARTE– risto mediterraneo Piazza V. Emanuele II (ANCHE A PRANZO)
Pane di semola di Altamura, Hamburger di Podolica, Fungo Cardoncello alla griglia, Scamorza affumicata di Andria, Pomodoro, Insalata, calice di vino rosso Cantine Agresti IGP Puglia - € 12,00
- Focaccia "SLOW is GOOD" - EVO Risto Bistro Via Arco Marchese, 1 (SOLO A PRANZO)
Focaccia pugliese con peperone crusco di Senise e pomodorino di Manduria farcita con baccalà, mousse alla zucca, colatura di alici di Cetara, cime di rapa e agrumi del Gargano + calice di vino, € 10
