Questo evento si è concluso il 13 novembre 2016 12:00 CET

Scopriamo l'Oliva ammaccata del Cilento

Laboratorio del Gusto - scopriamo i gusti dei prodotti della nostra terra al Mercato della Terra


domenica 13/nov/2016 dalle 11:00 alle 12:00 (UTC +01:00)

Piazza della Repubblica, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

Quando

domenica 13/nov/2016 dalle 11:00 alle 12:00 (UTC +01:00)

Dove

Piazza della Repubblica, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

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Descrizione

Il Laboratorio del gusto del Mercato della Terra di domenica 13 novembre metterà in risalto un’altra eccellenza cilentana, l’Oliva Salella ammaccata del Cilento, presidio Slow Food e prodotto italiano particolarmente ricercato dai palati internazionali perché frutto dell’esperienza dei produttori cilentani e del gusto inconfondibile dell’oliva Salella diffusa da secoli in tutto il Cilento.

Le tecniche raccolta e di preparazione dell’oliva ammaccata saranno descritte e mostrate dai produttori Pasquale De Iorio dell’Azienda Salella e Biagio Fedullo dell’Azienda I Moresani con il supporto del Responsabile del presidio Slow Food Assunta Niglio che farà luce sul disciplinare di produzione e sulle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Tradizione e gusto saranno nuovamente affiancati con la degustazione di un’acqua e sale ai sapori del Cilento in grado di mettere in risalto il gusto puro dell’oliva ammaccata, vanto della cucina cilentana ed italiana.

Presidio Slow Food dell'Oliva ammaccata del Cilento
http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-...

Pasquale De Iorio - Azienda Salella
http://www.agriturismosalella.com

Biagio Fedullo
http://www.agriturismoimoresani.com


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Per tutte le informazioni sui Laboratori del gusto:
[email protected]
Doriana Iaccarino: 328.0343237
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Slow Food Costiera Sorrentina e Capri

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