Descrizione
Ci troviamo presso la libreria il Granaio di Dolo per la prima di una lunga serie di presentazione di testi editi da Slow Food editore.
Paolo Giolo responsabile per il Veneto ci racconterà come si scelgono i ristoranti che fanno parte della pubblicazioni e quali sono i criteri che gli esperti utilizzano per indicare se un certo esercizio si degno della chiocciola Slow Food.