presentazione Guida Osterie 2019

presentazione guida osterie 2019

La Condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi ha il piacere di ospitare quest’anno la presentazione regionale della Guida Osterie d’Italia 2019 presso la sala conferenze del Chiostro di San Francesco nel centro storico di Chiusi (SI).

A introdurla e a condurre la conversazione sarà Paolo Pellegrini (giornalista del QN) insieme a Eugenio Signoroni, Curatore Nazionale Guida Osterie d’Italia, Gian Marco Mazzanti, Coordinatore Regionale Guida Osterie d’Italia, Juri Bettollini, Sindaco di Chiusi.

Dopo la presentazione il Comune di Chiusi invita i presenti ad una visita al Museo Etrusco, cui segue l’aperitivo con la Comunità per la Valorizzazione dell’Oliva Minuta di Chiusi e le birre dell‘Abbazia Tre Fontane che produce l’unica birra trappista d’Italia e infine… la cena presso la Taverna del Terziere Sant’Angelo con la partecipazione di tre cuochi “chiocciolati” della Guida Osterie d’Italia Slow Food e i vini dei Vignaioli Montepulciano #quelliveriditoscana.

Anche quest’anno quasi duecento osterie recensite in Toscana che si conferma al primo posto insieme al Piemonte in quanto a numero di osterie con 27 chiocciole assegnate tra conferme e nuove chiocciole.

Tra queste diamo il benvenuto a:

Sbarbacipolla Biosteria Colle Val D’elsa (Si)
Locanda Buatino Lucca
Piccola Trattoria Guastini Torrita Di Siena (Si)
per la cena alla Taverna del Terziere i cuochi propongono:

Pancotto con pane di grani antichi della Val d’Orcia e Uovo Bio di Gallo nero, avvolto nella Tarese del Valdarno (Presidio Slow Food) su rapa bianca croccante, presentato dall’Osteria Il Grillo è Buoncantore;

Crespella toscana farcita con ragù di Razza Maremmana (Presidio Slow Food), gratinata al Pecorino a Latte Crudo di Maremma (Presidio Slow Food),presentata dall’Osteria Il Grillo è Buoncantore;
Capocollo di Cinta Senese con fusione di renetta e ginepro, servito con pulezze all’aglione, presentato dall’Osteria La Solita Zuppa;
Tuscan cheese-cake; con coulisse di fragole, presentato dall’Osteria La Solita Zuppa;
Esperienza a Latte a Crudo con i Formaggi del Monni, curata da Roberto Crocenzi della Taverna da Roberto in Montisi.In abbinamento verranno serviti i Vini dell’Associazione Vignaioli Montepulciano #quelliveriditoscana

Costo della cena € 40,00 / € 35,00 per Soci Slow Food (ci si può associare la sera stessa e usufruire subito dello sconto)

Ogni coppia riceverà in omaggio una copia della Guida Osterie d’Italia 2019 di Slow Food Editore.
Per informazioni e prenotazioni (entro Venerdì 8 Marzo) – Riccardo Pasquini (condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi): Tel. 3381535018,e-mail:[email protected] – Tiziana Tacchi (Il Grillo è Buoncantore): 0578 20112

La guida Slow Food alle Osterie d'Italia 2019 si può acquistare sul nostro shop on line e in libreria