This event ended on December 10, 2018 11:00 PM CET

Panettoneide - atto III

La disfida dei panettoni


Monday Dec 10, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

When

Monday Dec 10, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Description

Rinnoviamo la disfida tra panettoni di diversa cultura (Brescia, Bergamo e Milano) e diversa fattura tra i più rinomati maestri dell’arte bianca applicata alla pasticceria.

Il panettone come Cenerentola vestita a festa, pronta per il ballo, nata umile ma dotata di eleganza naturale e senza forzature.

Tradizionale presenza sulle tavole dei giorni di festa, incarna la magia della trasfaormazione della semplice farina in dolce aereo, complesso, anche ricco di esotismo grazie alla presenza di canditi e vaniglia ma sempre ancorato alla terra da cui proviene.

Una degustazione comparata decreterà, tramite il giudizio dei parteciapanti, in manufatto migliore.

In abbinamento proporremo un gioco di rimandi con birra e vino.

20 € Soci Slow Food

22 € non soci

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