Descrizione
Rinnoviamo la disfida tra panettoni di diversa cultura (Brescia, Bergamo e Milano) e diversa fattura tra i più rinomati maestri dell’arte bianca applicata alla pasticceria.
Il panettone come Cenerentola vestita a festa, pronta per il ballo, nata umile ma dotata di eleganza naturale e senza forzature.
Tradizionale presenza sulle tavole dei giorni di festa, incarna la magia della trasfaormazione della semplice farina in dolce aereo, complesso, anche ricco di esotismo grazie alla presenza di canditi e vaniglia ma sempre ancorato alla terra da cui proviene.
Una degustazione comparata decreterà, tramite il giudizio dei parteciapanti, in manufatto migliore.
In abbinamento proporremo un gioco di rimandi con birra e vino.
20 € Soci Slow Food
22 € non soci