Descrizione
Tutti i dettagli ed il programma del Forum, degli incontri con gli esperti, degli eventi e dei Laboratori per grandi e piccini sul nostro sito http://www.ortiartiegiardini.it/ e sulla pagina FB https://www.facebook.com/Orti-arti-e-giardini-224735321001293/
PROGRAMMA ORTI ARTI E GIARDINI 2019
ESPOSIZIONI
Mostra Vivaistica Della Flora Sarda
A cura dell’Agenzia FORESTAS
Mostra “I tesori naturali di un’isola”
A cura dell’Agenzia FORESTAS
Mostra Agro-Alimentare
Agenzia AGRIS Ricerca, Agenzia LAORE Sardegna e Coldiretti
Mostra Avicoli ornamentali
A cura dell’Associazione ASAO
Mostra di piante e frutti insoliti
A cura dell’Associazione La Voce delle Piante
EVENTI SPORTIVI a cura del CONI Sardegna
Sabato 12 ottobre 2019
dalle ore 11.00 alle ore 12.00
Esibizione degli atleti “Over 65” partecipanti al Progetto del CONI Sardegna "A Chent'Annos in Salude".
dalle ore 17.00 alle ore 18.00
Esibizione della Scuola di Ballo ASD MOOVING DANCE di Selargius dei Maestri Claudio Artizzu & Veronica Toro. Esibizione di campioni italiani e mondiali danze latino americane e latino show. A seguire animazione di Latin Fitness con Mirko Urru. La ASD MOOVING DANCE è affiliata al Comitato Regionale della Federazione Italiana Danza Sportiva.
Domenica 13 ottobre 2019
dalle ore 11.00 alle ore 12.00
Esibizione di Wushu Kung Fu e Arti Marziali Cinesi a cura del Comitato Regionale della Federazione Italiana Wushu Kung Fu.
dalle ore 16.00 alle ore 18.00
Esibizione delle attività sportive e ricreative promosse dal Comitato Regionale del Movimento Sportivo Promozionale Italiano (MSP Italia).
LABORATORI PER ADULTI E BAMBINI
Laboratori a cura di Slow Food Cagliari
per info e prenotazioni [email protected]
Sabato 12 ottobre 2019
dalle ore 10.00 alle ore 11.30
Laboratorio “Il cibo nei fumetti”: incontro di formazione per Bambini, ragazzi e adulti accompagnatori
In collaborazione con l’esperto di fumetti Maurizio Ortu.
Nei fumetti non sono mai mancati i riferimenti al cibo, disseminati tra le storie che ci hanno appassionato: la pozione magica e il cinghiale di Asterix e Obelix, le ricette di Nonna Papera, le “bistecche con una montagna di patatine fritte” di Tex Willer e Kit Carson, gli spinaci di Braccio di Ferro. Anche i cartoni e i manga giapponesi che ci hanno fatto conoscere il sushi e i triangolini di riso prima ancora che gli all-you-can-eat iniziassero a spuntare tra le strade delle nostre città. Ne parleremo insieme. Seguirà piccola degustazione dei cibi dei manga.
dalle ore 12.15 alle ore 13.30
Laboratorio del Gusto: Ostriche e Birre Artigianali Sarde.
In collaborazione con Gian Marco Zandrino della I.Wai.Food srl e Luca Pretti, ricercatore esperto di biotecnologie microbiche a Porto Conte Ricerche.
Slow Food Cagliari vuole invitarvi a conoscere diverse specie di ostriche, alcune delle quali allevate ed "acclimatatesi" meravigliosamente in Sardegna. È un'opportunità importante per chi ha voglia di intraprendere una nuova esperienza culinaria, sperimentando l’abbinamento, non usuale per la gastronomia italiana, di questi molluschi bivalvi con le birre artigianali.
Con la sua fine conoscenza, l’esperto Gian Marco Zandrino vi porterà in viaggio tra gli allevamenti dei mari d'Europa e ci farà degustare 4 ostriche di tipi differenti che verranno sapientemente abbinate alle birre artigianali, da Luca Pretti, collaboratore in Sardegna della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food
dalle ore 14.30 alle ore 15.30
Laboratorio del gusto “Viaggio nella biodiversità del nostro ortaggio più colorato” per bambini, ragazzi e adulti accompagnatori.
Il racconto dei colori, delle varietà e delle splendide e gustose proprietà nutrizionali dei pomodori, preservati, custoditi e valorizzati dalla Cooperativa Su Niu de s’Achili a San Nicolò Gerrei.
Ci guideranno alla scoperta dei diversi sapori, degli abbinamenti e delle ricchezze dei pomodori Gianfranco Matta e Silvia Bertelli, tecnici dell’Agenzia LAORE Sardegna, esperti delle biodiversità degli ortaggi e degli ulivi, con cui impareremo a conoscere i gusti delle varietà con i prodotti freschi e trasformati a base di pomodori.
dalle ore 16.30 alle ore 17.30
Laboratorio del gusto:"Le birre artigianali in Sardegna”
"Le birre artigianali in Sardegna”: Laboratorio e degustazione guidata di alcune birre artigianali sarde a cura di Luca Pretti, ricercatore esperto di biotecnologie microbiche a Porto Conte Ricerche, collaboratore per la Sardegna della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food.
dalle ore 18.15 alle ore 19.30
Laboratorio del Gusto: Le Ostriche e le bollicine
In collaborazione con Gian Marco Zandrino dalla iWai.Food srl
Slow Food Cagliari vuole invitarvi a conoscere diverse specie di ostriche, alcune delle quali allevate ed "acclimatatesi" meravigliosamente in Sardegna. È un'opportunità importante per chi ha voglia di intraprendere una esperienza culinaria, sperimentando l’abbinamento di questi molluschi bivalvi con i vini spumantizzati prodotti in Sardegna. Con la sua fine conoscenza, l’esperto Gian Marco Zandrino vi porterà in viaggio tra gli allevamenti dei mari d'Europa e ci farà degustare 4 ostriche di tipi differenti che verranno sapientemente abbinate ai vini, dagli esperti di Slow Food Cagliari
Domenica 13 ottobre 2019
dalle ore 09.30 alle ore 10.30
Laboratorio Pasta Pasticci e Pasticcini perbambini
a cura di Rossana Bussa
Impastiamo insieme e scopriamo il segreto del pane fatto in casa.
dalle ore 10.45 alle ore 13.00
Laboratorio del Gusto: La lavorazione dei Culurgiones
a cura di Slow Food Ogliastra.
Il laboratorio ha l’intento di riscoprire l’antica ricetta dei culurgiones sardi, preparati come da tradizione, con ingredienti buoni, puliti e giusti. I partecipanti lavoreranno la pasta e si cimenteranno nel realizzare la loro caratteristica chiusura a spiga e potranno portare a casa il prodotto delle loro fatiche.
dalle ore 15.00 alle ore 16.00
Laboratorio Pasta Pasticci e Pasticcini perbambini
a cura di Rossana Bussa
Impastiamo insieme e scopriamo il segreto del pane fatto in casa.
dalle ore 16.30 alle ore 17.30
Laboratorio del Gusto: “I formaggi dei Presìdi in Sardegna: il futuro naturale”
A cura di Stefano Olla docente Master of Food e Maurizio Galici, esperto di vini di Slow Food
Il 2019 è stata un’annata di profonda crisi per il settore ovino nella nostra Isola. Ci sono vie di uscita? Il percorso per Slow Food è quello dei Presìdi e stiamo lavorando a una nuova leva. Dopo l’anteprima di Cheese 2019 vi presentiamo i tre nuovi candidati a Presìdi accompagnati da una scelta di vini che non può che essere “naturale”.
dalle ore 18.00 alle ore 19.00
Laboratorio “Resistenza in Alpeggio”
A cura di Stefano Olla docente Master of Food e Maurizio Galici, esperto di vini di Slow Food
“Resistenza Casearia” è il premio che Slow Food riconosce ai casari resistenti che caparbiamente tengono le posizioni sulle produzioni tradizionali nel rispetto degli animali, delle stagioni e del paesaggio. La pratica dell’alpeggio riassume al meglio tutto ciò, ma noi scardiniamo la tradizione, almeno con l’abbinamento tra grandi formaggi di Malga e le bollicine di cantine non meno coraggiose.
Laboratori a cura de La Voce delle Piante
per info e prenotazioni [email protected]
Domenica 13 ottobre 2019 – dalle ore 16.30 alle ore 17.30
ConosciAMO IL VERDE per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni
Laboratorio interattivo sulle piante a cura di Rossana Bussa e Stefano Piredda
Laboratori a cura dell’ANFFAS
per info e prenotazioni recarsi allo stand
Sabato 12 ottobre 2019
dalle ore 10.00 alle ore 12.00
Pittura e decorazione del legno per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni
il laboratorio prevede la pittura di cassette di legno da adibire a fioriere, la decorazione di vasi e l’interramento di piantine.
dalle ore 16.00 alle ore 19.00
Crea la carta e con la carta crea per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni
il laboratorio prevede due differenti attività: la creazione di fogli di carta riciclata attraverso tutto il processo di produzione e contemporaneamente la realizzazione di manufatti ottenuti con la carta riciclata. il laboratorio è rivolto a bambini e alle loro famiglie.
Domenica 13 ottobre 2019
dalle ore 10.00 alle ore 18.00
Semina e invasa per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni
il ciuffo magico (in una calza si mettono semi e terra e innaffiandola crescerà un bel ciuffo d’erba) e colora la tua zucca
Laboratori a cura dell’Azienda Agricola Biologica di Assemini POCOPOCO Coop. Sociale
per info e prenotazioni Elisabetta 328566 6575 (Solo WhatsApp)
Domenica 13 ottobre 2019 – dalle ore 11.00 alle 11.45 e dalle 12.00 alle 12.45
Piccoli Amici dell’orto per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni
Laboratorio ludico didattico alla scoperta degli insetti e di altri piccoli animali utili per le nostre piante
Laboratori a cura Donne rurali
per info e prenotazioni Luisa 340 9834402
Domenica 13 ottobre 2019 – dalle ore 16.30 alle 16.50 e dalle 17.00 alle 17.20
In campagna a piedi nudi per bambini e ragazzi dai 2 anni in su
Laboratorio ludico didattico alla scoperta degli insetti e di altri piccoli animali utili per le nostre piante
Laboratori a cura dell’Associazione Sarda Avicunicoli Ornamentali
per info e prenotazioni www.asaoavicolisardegna.it
Sabato 12 ottobre 2019 – dalle ore 15.30 alle 17.00
Domenica 13 ottobre 2019 –dalle ore 10.30 alle 12.00
Dall’uovo al pulcino per bambini e ragazzi
Parliamo con i bimbi facendo capire qual è l’importanza dell’uovo e della vita e il rispetto della natura attraverso il racconto della nascita di un pulcino
Laboratori a cura dell’Associazione DIOMEDEA CEAS AMP Capo Carbonara
Sabato 12 ottobre 2019 – dalle ore 10.00 alle ore 13.00 e dalle ore 15.00 alle ore 18.00
Erboristi per un giorno e Naturalisti in erba
Laboratorio ludico creativo per conoscere il meraviglioso mondo delle piante
Biodiversità nei giardini
Come costruire la casa per gli insetti
Laboratori a cura dell’Istituto Agrario Duca degli Abruzzi
per info e prenotazioni recarsi allo stand
Domenica 13 ottobre 2019 – dalle ore 10.30 alle 13.00
Viaggio nell’orto tra visibile e invisibile per bambini e ragazzi
Laboratorio ludico didattico alla della biodiversità
I valori del cibo del verde e del paesaggio a confronto con i cambiamenti climatici. Il cibo e il verde: un paradigma contro i cambiamenti climatici.
Sabato 12 ottobre 2019
Seminario - ore 9.30 – 13.30
La sfida del terzo millennio ormai divenuta ineludibile e più che emergenza è rappresentata dai cambiamenti climatici. Le politiche di contrasto e di adattamento ai cambiamenti climatici diventano sempre più, oltre che esigenza impellente, la sostanza della sopravvivenza del pianeta.
Fortunatamente soprattutto tra le nuove generazioni si sta diffondendo in maniera esponenziale una nuova sensibilità che potrà contribuire a cambiare i modi di essere, di produrre, di consumare ma la strada è ancora lunga e non può essere persa l’occasione data dalla manifestazione Orti Arti e Giardini per parlare e approfondire i temi legati alle due componenti principali della mostra: il cibo e il verde in relazione ai cambiamenti climatici. Anche in questa edizione affronteremo tali temi attraverso il coinvolgimento di importanti attori e tecnici del mondo produttivo, universitario, e delle istituzioni per capire anche come con i nostri comportamenti possiamo contribuire al cambiamento verso un sistema più sostenibile.
Saluti – Paolo Truzzu – Sindaco di Cagliari e dell’area Metropolitana di Cagliari-
Apertura Lavori - Raimondo Mandis - Fiduciario Slow Food della Condotta di Cagliari
Gabriele Volpato – UNISG Università degli studi di Scienze Gastronomiche – Brà (CN)
Il ruolo del cibo nel contrasto al cambiamento climatico
Gianluca Cocco - Regione Autonoma della Sardegna- Direttore del Servizio SASI Assessorato Difesa Ambiente
“Sviluppo sostenibile: scenari futuri e buone pratiche. Acquisti pubblici ecologici e mense verdi per il contrasto ai cambiamenti climatici”
Danila Pintus, Edoardo Cavalli, Daniela Ducato - La Casa Verde CO2.0
“Prodotti e sistemi ecosostenibili per un’agricoltura a misura di api pesci e lombrichi”
Andrea Ferraretto - economista, collaboratore Tuttogreen-La Stampa
“Verde urbano: rigenerazione e adattamento al cambiamento climatico.” Il progetto Mediterranea (Roma) tra inclusione e innovazione sociale.
A. Cuena, M. Porceddu, R. Picciau, M. Fois, G. Bacchetta- Università di Cagliari
“Effetti dei cambiamenti climatici sulla diversità vegetale della Sardegna”
Teresa De Montis -Studio DMC - Presidente Ordine Architetti PPC - CA e SU
"Le Foreste Urbane: il verde nella città densa"
Guy D’Hallewin, Giovanni Re, Giovanni Sulas - CNR - ISPA e ISPAAM Sassari
“Potenziale della biodiversità di interesse agrario per sistemi agro-zootecnici delle aree marginali della Sardegna: tradizione, sostenibilità ambientale e resilienza ai cambiamenti climatici”
Dibattito
*La partecipazione al seminario darà luogo a 3 CFP per gli iscritti all’Ordine degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori e 2 CFP per gli iscritti all'Ordine degli Ingegneri.
La partecipazione dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali iscritti all’Ordine, darà luogo ai CFP previsti dal regolamento CONAF.
Per iscrizioni e informazioni inviare una mail a [email protected]
Incontri e Racconti - Sala polifunzionale del Parco di Monte Claro
In estensione del seminario è stato previsto uno spazio interattivo di circa un’ora ciascuno dedicato ad approfondimenti, conoscenze, esperienze, suggestioni ed innovazioni sui temi del verde e del cibo nel quale i partecipanti potranno ascoltare e interloquire con i relatori/raccontatori.
Sabato 12 ottobre 2019
dalle ore 16.00 alle 17.00
Il cambiamento che si contrasta - Gianluca Cocco, Giovanni Satta e Filippo Arras, dell’Assessorato Difesa dell’ambiente - Regione Autonoma della Sardegna- ci raccontano le azioni che la Regione sta ponendo in essere tra adattamento e contrasto ai cambiamenti climatici
dalle ore 17.00 alle 18.00
I materiali Innovativi - Daniela Ducato creatrice di filiere EDIZERO, Pinella Loria medico anestesista tossicologa e Danila Pintus architetto paesaggista ci raccontano attraverso 120 prodotti rinnovabili, realizzati con industria a km zero in Sardegna, di come l’uso di forniture ecologiche per la gestione sostenibile (di mare, suolo, verde, edifici) può contribuire a migliorare la salute locale e globale e il piacere della vita.
dalle ore 18.00 alle 19.00
Alternative al tradizionale prato verde ed alla realizzazione di spazi verdi in Sardegna - Italo Vacca, Vivaista, e Leo Minniti, Paesaggista del Vivaio I Campi, Milis (OR) ci raccontano come la consapevolezza dei cambiamenti climatici rende problematiche le distese di prato. Gli spazi di transizione (rotonde, ingressi dei paesi, di zone commerciali. etc.) sono in continuo aumento attorno alle città: non crescono invece le risorse per la gestione di questi spazi. Occorrono nuove soluzioni per creare spazi verdi naturali e al tempo stesso ‘leggibili’.
Domenica 13 ottobre 2019
dalle ore 11.00 alle 12.00
Dai balconi ai parchi urbani: progettare il verde per conservare la biodiversità nel contesto dei cambiamenti globali– giardinaggio consapevole e verde high-tech –Annalena Cogoni, Alessandra Caddeo, Maria Cecilia Loi, Gianluca Iiriti, Michela Marignani – referenti progetto Life ASAP, Università di Cagliari, ci raccontano le recenti modifiche normative in materia di specie aliene invasive e ci presentano un opuscolo sulla progettazione del verde che identifica le specie native alternative alle specie esotiche proibite dalle nuove norme comunitarie.
dalle ore 12.00 alle 13.00
Il verde diventa sociale -Susanna Magistretti, Presidente Cooperativa sociale Cascina Bollate, ci testimonia la sua esperienza nel carcere di Bollate. Il vivaio del carcere, specializzato in piante insolite ma non per questo rare, è diventato un punto di riferimento per gli appassionati e per chi opera nel settore a Milano. Ed è soprattutto un luogo in cui la relazione amichevole tra uomo e natura diventa la chiave del recupero e del reinserimento sociale.
dalle ore 16.00 alle 17.00
La natura e i giardini come luogo di cura – Monica Botta, Architetto Paesaggista - Esperienze nella natura e nei giardini di terapia raccolti nella pubblicazione “Caro giardino, prenditi cura di me”. Quando e come il verde terapeutico, l’orto-terapia, possono agire sulle fragilità umane per migliorare la qualità di vita delle persone.
dalle ore 18.00 alle 19.00
Cambiamenti climatici e coltivazione di fruttiferi tropicali in clima mediterraneo: opportunità e criticità – Vittorio Farina, Università di Palermo, ci racconta come la coltivazione di specie esotiche può diventare, oltre che un’occasione di diffondere di nuovi sapori, un’importante opportunità economica anche attraverso dimostrazioni e assaggi.
*La partecipazione a ciascun incontro darà luogo a 1 CFP in autocertificazione per gli iscritti all’ordine degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori.
