Metti una notte in panificio - 2019

...a fare il pane insieme!


Sunday May 12, 2019 from 02:00 to 12:00 (UTC +02:00)

Panificio Grazioli Massimo - Via Piacenza, 1, 20025 Legnano MI, Italia

When

Sunday May 12, 2019 from 02:00 to 12:00 (UTC +02:00)

Where

Panificio Grazioli Massimo
Via Piacenza, 1, 20025 Legnano MI, Italia

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Description

Vuoi fare un’esperienza unica?

Vuoi capire e provare quanta fatica e poesia ci sia nel mestiere del fornaio?

Ti proponiamo di impastare e cuocere il pane con Nicolò Grazioli, ci stai?

Preparati, sarà una lunga notte...

"Ho scelto di fare pane con farine macinate a pietra e, quando è possibile, provenienti da un' agricoltura attenta e biologica. Ho scelto, di fare pane usando i cereali del mio territorio, delle cascine di cui conosco le facce dei contadini...

Oggi, ogni notte, mi sveglio sempre con lo stesso entusiasmo, scendo nel mio forno e faccio ciò che mi piace di più al mondo...il Pane"

Così Massimo diceva sempre descrivendo il suo lavoro. Ora potrete apprezzare quanta passione e quanta competenza il papà Massimo è riuscito a trasferire a Nicolò condividendo con lui la notte nel suo panificio!

Nel contributo di partecipazione è compreso il pane prodotto e la colazione al Caffè.

Numero partecipanti: minimo= 4 massimo= 12

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PROGRAMMA: Domenica 12 maggio 2019

02:00 - 12:00
  • Inizio alle ore 02,00 di domenica mattina, 8 aprile, presso il laboratorio del Panificio Grazioli. Impasto, formatura e cottura di diversi tipi di pane.
  • Intorno alle 6,30 tutti a fare colazione al Caffè.
  • Rientro in laboratorio per la continuazione dei lavori... 

Panettiere:


Nicolò Grazioli

Figlio d'arte di Massimo Grazioli, prosegue con entusiasmo la strada intrapresa dal padre per la valorizzazione del pane artigianale con l'utilizzo di pasta madre, farine macinate a pietra e biologiche, possibilmente a km 0, per la riscoperta di prodotti antichi e per la ricerca di nuove proposte.

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