Questo evento si è concluso il 08 giugno 2017 22:00 CEST

Napoli - Tramonti A/R

Il maestro napoletano Guglielmo Vuolo incontra il pizzaiolo tramontano Francesco Maiorano.alla riscoperta del pomodoro Re Fiascone


giovedì 08/giu/2017 dalle 19:00 alle 22:00 (UTC +02:00)

Eccellenze Campane Via Brin Benedetto, 69

Quando

giovedì 08/giu/2017 dalle 19:00 alle 22:00 (UTC +02:00)

Dove

Eccellenze Campane
Via Brin Benedetto, 69

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Descrizione

Il maestro napoletano Guglielmo Vuolo incontra il pizzaiolo tramontano Francesco Maiorano.

Un evento dedicato al Pomodoro Re Fiascone e a due pizzaioli uniti dall’amore per la pizza e gli ingredienti del territorio.

 ORE 19,00 - Bentrovato Re Fiascone

 Achille Scudieri, Direttore Generale Eccellenze Campane

Carmela Rita Abagnale, Responsabile del Progetto Alleanza Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli della Campania e Basilicata

Rino Silvestro, Fiduciario della Condotta Slow Food Napoli

Andrea Ferraioli, Fiduciario Slow Food della Condotta Costa díAmalfi

Vincenzo Savino, Assessore al Turismo del Comune di Tramonti

 Patrizia Spigno, ricercatrice

Vincenzo Sannino, Presidente Associazione Acarbio-Re Fiascone

Guglielmo Vuolo, Pizzaiolo dellíAlleanza ad Eccellenze Campane

Francesco Maiorano, Pizzaiolo dellíAlleanza a Tramonti (Pizzeria San Francisco)

 Modera: Monica Piscitelli, giornalista story teller della Storia dei Pizzaioli di Tramonti

 A seguire la degustazione delle due Pizze della Alleanza Slow Food ideate da Vuolo e Maiorano

ed 3 altre creazioni originali oltre al dolce conclusivo.

ORE 20,00 - Cena

IL MENU’

 SCUGNIZIELLI VUOLO

con Cicoli, ricotta di Bufala campana e pepe nero

 PIZZA DELL'ALLEANZA “TRAMONTI CILENTANI” di F.MAIORANO

con Antico Pomodoro Re Fiascone, salamino artigianale piccante, ricotta di Tramonti e Carciofino Bianco Di Pertosa

 PIZZA DELL’ ALLENZA “AL PASCOLO” di G.VUOLO

Pizza bianca con Mozzarella di Bufala campana, barbe di finocchio, olive Caiazzane da mensa, Alici di Menaica, limone grattugiato sorrentino e crumble di biscotto di pane integrale

 META’ E META’. MONTANARA E TRAMONTANA

 “TERRA MIA” F.MAIORANO

pizza con farina integrale, pomodoro e filetti Re Fiascone, aglio origano e olio extravergine di olive di Tramonti e alici di Menaica

 “MONTANARA DI RE UMBERTO” di G.VUOLO

Fritta con ricotta di Bufala campana, salsa di Re Fiascone, basilico e Fior di Latte agerolese

 Il dessert “DOLCE ALLEANZA L’AMICIZIA NAPOLI TRAMONTI" - Francesco Maiorano e Guglielmo Vuolo

 In abbinamento le Birre Maneba

Ticket di partecipazione: €20 per i non soci,€ 18 per i Soci Slow Food. Posti limitati. Prenotazioni: [email protected]i.it - 3206583705.

 

Napoli Tramonti Andata e Ritorno dà appuntamento all’ incontro a Tramonti, in Costiera Amalfitana , dove i due artigiani si ritroveranno ancora sul tema Pomodoro Re Fiascone, Antico Pomodoro di Napoli e Fior di Latte nel segno dell’Alleanza dei Cuochi.

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