Descrizione
L'Evento del Mercato della Terra di sabato 10 Giugno è:
aspettando GRANACCIA E ROSSI DI LIGURIA
Riscoperto di recente, il Granaccia, un vino di buona vivacità cromatica e che in bocca è secco ed avvolgente incontra i formaggi della Val Bormida per un “matrimonio” in cui è il contrasto a farla da padrone. Abbinamenti noti e non, magari un pò audaci e tanta voglia di farsi conoscere,
SARANNO PRESENTI
Vincenzo Comelli produttore di Granaccia e titolare delle Cantine Casanova di Finale Ligure, assaggiatore esperto e attivo nella valorizzazione dei vitigni autoctoni che ci guiderà alla scoperta di questa varietà tipica della Riviera.
Maurizio Bazzano esperto di agricoltura e di produzioni locali e membro del team “Casearia Val Bormida” che ha curato l’omonimo progetto dedicato all’affinamento e alla stagionatura dei formaggi della Val Bormida.
Con la collaborazione di Rete di Imprese“Vite in Riviera” che riunisce 25 aziende del Ponente Ligure con l’obiettivo di valorizzare, promuovere e far conoscere la viticoltura e in particolare le tradizioni vitivinicole del territorio.
Al termine piccola degustazione di farinata di Moco delle Valli della Bormida, preparata da Guido Germone del locale storico Da Luciano ....aspettando la Festa del Moco in Fiore di Domenica 11 giugno a Rocchetta di Cengio. dove sarà possibile degustare questa specialità cotta in forno a legna con farina macinata dall'Az.Agr.Moretti abbianata alle Birre CONFINE ( la birra made in Val Bormida al 100 per cento.)
