Descrizione
Al Mercato della Terra di Induno Olona gli espositori che condividono la nostra filosofia propongono cibi che spaziano dalle verdure ai salumi, dal pane ai formaggi, dalla pasta al pollame, dalla pasticceria al vino; tutti cibi prodotti all’insegna della genuinità, del rispetto dell’ambiente e delle persone che vi lavorano.
I produttori selezionati da Slow Food rappresentano un’agricoltura collegata al territorio, trasparente e tracciabile, che valorizza la stagionalità, la tradizione e la biodiversità, gli allevatori e gli artigiani. Essi son il volto di un’economia agricola che, senza disdegnare innovazione e concorrenza, è in grado di donare sia un modello produttivo sostenibile, sia il giusto valore al cibo.
I Mercati della Terra di Slow Food sono luoghi dove fare la spesa, incontrarsi, conoscersi e quando possibile mangiare in compagnia. Sono proposti da agricoltori, produttori e trasformatori coerenti con la filosofia di Slow Food che li ha selezionati.
Al Mercato della Terra si vendono prodotti locali e di stagione, proposti da chi li lavora e venduti a prezzi giusti per chi compra ma anche per chi li produce.
