Descrizione
Festeggiamo insieme i 30 anni delle Osterie d'Italia e lo facciamo insieme alla Chiocciolata Osteria Da Fiorella di Luni (SP) che viene a trovarci a Bagnacavallo.
«Quando nell’autunno del 1990 la guida delle osterie uscì in libreria per la prima volta non riportava in copertina nessuna annata: era semplicemente Osterie d’Italia. Nessuno aveva immaginato che quel lavoro di ricerca di luoghi semplici, di cucina tradizionale, a un prezzo contenuto, potesse riscuotere tanto successo. Invece eccoci qui, trenta edizioni dopo, a festeggiare un traguardo importantissimo che arriva nel momento in cui il modello dell’osteria gode di una fama e di un prestigio mai avuti prima»
La Chiocciolata
La storia dell'Osteria da Fiorella inizia con la nonna materna che negli anni 60 aveva un’osteria di paese dove si mesceva il vino, si giocava a carte e ci si ritrovava anche per guardare la televisione. Continua negli anni 70 quando mamma Fiorella inizia a cucinare. Oggi il figlio Nicola Bertucci porta avanti una storia ed una tradizione fatta di cose semplici e oneste, fatte con passione e rispetto. Inerpicato tra le prime alture delle Alpi Apuane il delizioso paesino di Luni offre una vista splendida sulla piana di Carrara, Massa e la Valle del Magra.Accoglienza famigliare e ricette della tradizione hanno scritto la storia di questa parte di Liguria.
Menù:
- verdure ripiene
- polenta incatenata
- patè di fegatini e pan brioche
- testarolo pontremolese (Presidio Slow Food) al ragù di coniglio alla ligure
- panigaccio con il nostro pesto
- coscia di agnello di Zeri (Presidio Slow Food) ripiena ai funghi porcini
- torta di riso alla carrarina e castagnaccio
- focaccia e pane del territorio
3 vini in abbinamento dell’Azienda Agricola la Felce di Andrea Marcesini sulla guida Slow Wine:
- Monte dei Frati Vermentino
- In Origine Bianco
- Re Conteso
Durante la serata sarà possibile acquistare la Guida Osterie d'Italia 2020 ad un prezzo eccezionale!
Mercoledì 16 ottobre ore 20,30
Osteria Malabocca - Piazza della Libertà, 15 – Bagnacavallo (RA)
Il costo della serata: 45,00 euro per i soci e 48,00 euro per gli accompagnatori e gli amici non soci
Le PRENOTAZIONI per i soli 50 posti disponibili possono effettuarsi telefonando al 347 4524084 oppure scrivendo a [email protected] ENTRO E NON OLTRE IL 13 OTTOBRE (sarà possibile disdire entro e non oltre il 13 ottobre).
Il menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime: si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.
L'eventuale utile verrà inteso come contributo all'associazione Slow Food Godo Bassa Romagna