Questo evento si è concluso il 08 aprile 2019 23:00 CEST

Le Chiocciolate a Palazzo Baldini

Locanda Mammì (Isernia)


lunedì 08/apr/2019 dalle 20:30 alle 23:00 (UTC +02:00)

Agriturismo Palazzo Baldini - Via Boncellino, 170, 48012 Bagnacavallo RA, Italia

Quando

lunedì 08/apr/2019 dalle 20:30 alle 23:00 (UTC +02:00)

Dove

Agriturismo Palazzo Baldini
Via Boncellino, 170, 48012 Bagnacavallo RA, Italia

Visualizza mappa

Descrizione

Continua il nostro percorso per conoscere le realtà territoriali di livello: Stelle Michelin, Chiocciole Slow Food, Alleanza Cuochi.Ora tocca alla Locanda Mammì di Agnone (Isernia) che, meritatamente, si è conquistata l'appellativo di punto di riferimento della cucina molisanaIn cucina la chef Stefania di Pasquo, la cui visione gastronomica è orientata alla ricerca del perfetto equilibrio tra interpretazione del territorio e sperimentazione di nuovi accostamenti. L’altissima qualità degli ingredienti, il rispetto della stagionalità e l’uso di prodotti a km 0 sono i principi ispiratori di tutti i piatti proposti dal menu.

Il menù della serata:- pallotte cacio e ova- vellutata di piselli, sfere di caciocavallo e cialda di pane croccante- chitarrina al ragù bianco di agnello timo e limone- stinco di maiale con riduzione di tintilia e purè di sedano rapa- ricordo di ostia (dolce tipico agnonese)
Il pane è fatto in casa : bianco di patate, multicereali e grissini al caciocavallo
I vini serviti saranno di produttori locali

Lunedì 8 aprile - ore 20,30
Agriturismo Palazzo BALDINI -via Boncellino, 170 – BAGNACAVALLO – RA

Il costo della serata : 42,00 euro per i soci e 46,00 euro per gli accompagnatori e gli amici non soci

Le prenotazioni per i soli 50 posti disponibili possono effettuarsi telefonando al 347 4524084 oppure scrivere [email protected]

Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie primeL'eventuale utile verrà inteso come contributo all'associazione Slow Food Godo Bassa Romagna C.F.:91019080398

biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità

CONDIVIDI


Creato con Slow Food da:

Slow Food Godo e Bassa Romagna

Visita il profilo Contatta l'organizzatore
Wall Chiudi Wall

Recupera password

Sei già registrato? Entra

Il nostro sito web utilizza cookies per fornire il Servizio. Queste informazioni servono per migliorare il Servizio e comprendere i tuoi interessi.
Usando il nostro sito web, tu accetti l'utilizzo dei cookies. Clicca qui per approfondire.