Questo evento si è concluso il 24 maggio 2017 19:30 CEST

le basi per cominciare  in cucina


dal 10/mag/2017 ore 19:30 (UTC +02:00)
al 24/mag/2017 ore 19:30 (UTC +02:00)

Agriturismo Al Segnavento - Via Gatta, 76 c, 30174 Venezia, Italia

Quando

dal 10/mag/2017 ore 19:30 (UTC +02:00)
al 24/mag/2017 ore 19:30 (UTC +02:00)

Dove

Agriturismo Al Segnavento
Via Gatta, 76 c, 30174 Venezia, Italia

Visualizza mappa

Descrizione

10 - 17 - 24 maggio 2017

Che cosa tenere in dispensa e in frigorifero? Che verdure acquistare in primavera? Che piatto sfizioso preparo senza sprechi? Carne bianca o rossa? Come esaltare il gusto salvando il portafoglio?

In 3 incontri a tema Patrizia Delponte, Agrichef dell’Agriturismo Al Segnavento, ci fornirà le risposte. Potrai inoltre metterti in gioco e partecipare alla preparazione di una cena degustazione utilizzando i prodotti presidio Slow Food e materie prime a chilometro zero coltivate da Patrizia. Alla fine di ogni incontro, in un momento conviviale, potrai gustare il frutto del tuo lavoro e di quello che hai imparato presso l’Agriturismo Al Segnavento.

Per i 3 incontri di laboratorio, pratica e degustazione € 150,00 (incluso vino e acqua)
Per partecipare è necessaria l’iscrizione a Slow Food, si può fare al momento ( € 25,00)

Per info e prenotazione: [email protected] oppure 347 9616832

biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità
08:00 - 09:00

I 3 incontri:

10 Maggio 2017 ore 19:30 “Gli indispensabili”
Che cosa tenere in dispensa e in frigo
Come organizzare la cucina
Come conservare gli alimenti
*
La cena in mezz’ora:
Risi e bisi al profumo di basilico con Riso di Grumolo delle Abbadesse presidio Slow Food
Crema di asparagi e uova basotte
Gallette Mais biancoperla presidio Slow Food
Mousse di yogurt con fragole confit

17 Maggio 19:30 “La stagione senza spreco”
Gli ortaggi primaverili: cosa scegliere al mercato
Tecniche di preparazione e cottura
Nuova vita agli scarti
*
La cena in mezz’ora:
Orzotto con verdure di stagione con Antico Orzo delle Valli bellunesi presidio Slow Food
Tegole di Asiago stravecchio presidio Slow Food e dadolata di verdure
Crumble di mandorle e mele

24 Maggio 2017 19:30 “Non solo petto e filetto”
Carne bianca e rossa
I tagli della carne: quale scelgo?
Tagliare e cucinare al meglio ogni taglio
*
La cena in mezz’ora:
Porchetta alle erbe aromatiche di Gallina padovana
Battuta o tagliata di carni rosse con verdure crude e vinaigrette

Sorbetto alla vaniglia con ciliegie al vino rosso

CONDIVIDI


Creato con Slow Food da:

Slow Food Mestre e Terraferma veneziana

Visita il profilo Contatta l'organizzatore
Wall Chiudi Wall

Recupera password

Sei già registrato? Entra

Il nostro sito web utilizza cookies per fornire il Servizio. Queste informazioni servono per migliorare il Servizio e comprendere i tuoi interessi.
Usando il nostro sito web, tu accetti l'utilizzo dei cookies. Clicca qui per approfondire.