Descrizione
Laboratori della Condotta Slow Food dei Picentini
Presso il Caffè Fellini Piazza F.lli Lumiere Giffoni Valle Piana
22 giugno ore 19 LA BIRRA artigianale dei Monti Picentini conosciamo i segreti del mastro birraio che ci racconterà la storia della sua azienda e ci guiderà nella degustazione. Con noi Fabio Gloriante di Birra Agrado
22 giugno ore 20 LE ERBE SPONTANEE sono l’ ingrediente tipico del “ Mallone”. Alla scoperta di pregi e virtu’ delle erbe spontanee dei Monti Picentini e delle tradizionali ricette guidati da Michele Sica della Residenza Rurale L Incartata.
29 giugno ore 18 L’ OLIO Extravergine d’Oliva: storia, filiera, caratteristiche sensoriali dell’oro verde. Conosciamo un produttore olivicolo e impariamo le tecniche di degustazione per riconoscere un olio di qualità. Con noi il Consorzio di Tutela Olio Dop Colline Salernitane.
29 giugno ore 19 LA NOCCIOLA NoccioliAmo con la Pera Pericina, storia, arte , curiosità, filiera, salute la nocciola a 360°. Degustazione guidata con Irma Brizi dell’ Ass.ne Nazionale Città della Nocciola, Nocciola di Giffoni IGP e la Comunità del cibo della Pera Pericina della rete di Terra Madre. Aziende Nucella Nobile e il Faggio.
29 giugno ore 20 LA BIRRA artigianale dei monti picentini conosciamo i segreti del mastro birraio che ci racconterà la storia della sua azienda e ci guiderà nella degustazione. Con noi Fabio Gloriante di Birra Agrado
30 giugno ore 18 LA MOZZARELLA di latte di Bufala conosciamo il prodotto locale con la presenza di un produttore che ci racconterà la storia e la filiera della sua azienda con un assaggio finale. Con noi il Caseificio Ponte Molinello.
30 giugno ore 19 IL VINO Viaggio ideale dalla vigna al bicchiere, ascoltiamo la storia dell'azienda, dei vitigni incontrando Daniele Carpinelli di DL Wine
30 giugno ore 20 LA NOCCIOLA NoccioliAmo con lo Zafferano di Gaiano, storia, arte, curiosità, filiera, salute, la nocciola a 360°. Degustazione guidata e abbinamenti con Irma Brizi dell’ Ass.ne Nazionale Città della Nocciola, Nocciola di Giffoni IGP.
Aziende: Nucella Nobile e Pedrosi Zafferano di Gaiano.
Costo del laboratorio con degustazione (durata 40 minuti circa): 5 euro a persona
si svolgeranno presso Caffè Fellini Piazza F.lli Lumiere Giffoni Valle Piana SA
posti limitati - pagamento presso biglietteria
Info & Prenota al 3287524067 - [email protected]
