Descrizione
"Le nostre azioni sono il nostro futuro", cioè il cibo che scegliamo e il modo in cui lo consumiamo influenza la nostra salute e quella del nostro pianeta.
«Anche i governi, il settore privato, la società civile, le organizzazioni internazionali e il mondo accademico hanno bisogno del nostro aiuto. È necessario intervenire su ciò che viene prodotto aumentando la nostra domanda di cibi nutrienti prodotti in modo sostenibile, e allo stesso tempo essere noi stessi più sostenibili nelle nostre azioni quotidiane, soprattutto riducendo le perdite e gli sprechi alimentari. Dobbiamo inoltre passare parola, sensibilizzando gli altri sull'importanza di uno stile di vita sano e sostenibile. Da questo dipendono gli sforzi per mitigare il cambiamento climatico, il degrado ambientale e per il nostro benessere. Dobbiamo creare un movimento alimentare che sostenga questo ambizioso cambiamento» scrive la FAO che ha indetto questa giornata.
Da oltre 30 anni Slow Food porta avanti esattamente l’idea di un mondo (che può diventare realtà!) in cui tutte le persone possono godere di un cibo che sia buono per loro, buono per le persone che lo producono, e buono per il pianeta. Un mondo in cui i banchi del mercato locale o del negozio di alimentari hanno sempre cibo locale; in cui il cibo non viene sprecato e la catena di approvvigionamento alimentare è più resistente agli shock come il tempo estremo, i picchi dei prezzi o le pandemie.
Cosa stiamo facendo noi di Slow Food per renderlo possibile?
🐌 Difendiamo la diversità culturale e biologica
🐌 Educhiamo e mobilitiamo le persone per un cibo buono, pulito e giusto
🐌 Influenziamo le politiche nei settori pubblico e privato
Scopri la nostra #CallToAction e unisciti al nostro lavoro in tutto il mondo, qui: https://bit.ly/SF-call-to-action
E prendiamo questo giorno come un promemoria per continuare a essere parte del cambiamento verso un cibo #BuonoPulitoeGiusto per tutti.
Grazie @UNFAO per aver indetto la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, ogni anno in tutto il mondo il 16 ottobre.
