Descrizione
Per tutti gli amanti della grande pasticceria italiana, un appuntamento in cucina da non perdere: a Maggio, Lunedì 22 (dalle 20,30 alle 22,30) e martedì 23 (dalle 20,30 alle 22,30), in compagnia delle amiche di Farina & Passione, impareremo a realizzare una pasta frolla fatta a regola d'arte!
- Come si ottiene una frolla perfetta?
- Quali ingredienti preferire e quali ricette seguire?
Presso lo IAL, Slow Food Legnano, vi invita al laboratorio di pasticceria dove protagonista sarà la pasta frolla! L'impasto è tra i più versatili in cucina, usato per realizzare tante golosità come le crostate, le torte con ripieno, biscotti e tanto altro ancora!
Questi gli argomenti che affronteremo nelle due serate:
Prima sera lunedì 22 Maggio (dalle 20,30 alle 22,30):
- Introduzione: cos’è e cosa non è la frolla
- Tipi di frolla, ingredienti e loro bilanciamento
- Lavoro pratico: preparazione impasti (frolla classica, frolla classica con farina “speciale”, frolla al cacao, frolla con bilanciamenti diversi…).
Seconda sera martedì 23 Maggio (dalle 20,30 alle 22,30):
- Lavoro pratico: stesura e taglio frollini,
- cottura Impasto e cottura frolla montata.
A tutti i partecipanti verrà regalato un bellissimo grembiule Slow Food
Sono inclusi: fornitura materie prime per la produzione delle frolle. Fornitura stampini (per la serata).
I partecipanti dovranno portare: contenitori per la conservazione degli impasti, contenitori per la conservazione/asporto dei biscotti finiti.
