This event ended on December 6, 2018 11:00 PM CET

La grande cena di Ruperto


Thursday Dec 6, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Istituto Alberghiero Carmine Russo - Traversa I Giordano Bruno, 80033 Cicciano NA, Italia

When

Thursday Dec 6, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Where

Istituto Alberghiero Carmine Russo
Traversa I Giordano Bruno, 80033 Cicciano NA, Italia

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Description

Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento gastronomico della Condotta Slow Food Agro Nolano con la “Grande cena di Ruperto” in programma giovedì 6 dicembre alle ore 20,30 presso la sala dell’Istituto alberghiero “Carmine Russo” di Cicciano. L’evento, giunto alla nona edizione, premia e promuove le eccellenze del territorio che della terra e del cibo, inteso non solo come alimento, hanno fatto la loro ragione di vita, seguendo i canoni e i principi ispiratori che da sempre caratterizzano la filosofia di Slow Food.

Menù della serata

Antipasto | Angela Ceriello, ’E Curti
Zuppa di fagioli cannellini, funghi di pioppo e pomodorino del piennolo del Vesuvio


Primo | Valentino Buonincontri, Bertie’S Bistrot
Pasta e patate con provola, funghi porcini e polvere di friariello napoletano


Secondo | Nunzio Illuminato, La Baita del Re
Coppa di maialino nero casertano speziato con mela annurca su riduzione di Per ‘e palumm e vellutata di torzella del Vesuvio


Dessert | Raffaele Caldarelli, Pasticceria Caldarelli
Panettone artigianale a lievitazione naturale

Ogni piatto sarà servito con l’abbinamento di un vino campano.

Un appuntamento, vista la ristretta disponibilità di posti, a cui è necessario prenotarsi inviando una mail a nolaslow@gmail.com o chiamando ai numeri 360517261 – 3289024494. 

Il costo della cena, che copre anche l’iscrizione annuale a Slow Food, è di 30 euro, 15 euro per i giovani fino a trent’anni.

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