Questo evento si è concluso il 24 febbraio 2024 16:30 CET

LA DISPENSA " UNA NUOVA OSTERIA SLOW FOOD "


sabato 24/feb/2024 dalle 13:00 alle 16:30 (UTC +01:00)

La dispensa - Via Giugnano, 83, 51035 Lamporecchio PT, Italia

Quando

sabato 24/feb/2024 dalle 13:00 alle 16:30 (UTC +01:00)

Dove

La dispensa
Via Giugnano, 83, 51035 Lamporecchio PT, Italia

Visualizza mappa

Descrizione

La nostra proposta educativa consentirà di concedersi una parentesi enogastronomica e godersi una splendida giornata immersi nella campagna toscana.

La visita all'interno dell'azienda verrà guidata dal titolare STEFANO SPINELLI, il quale ci accompagnerà anche durante la degustazione in bottega, un vero e proprio viaggio sensoriale.
La visita guidata all’interno dell' Azienda Agricola INIZIERA' ALLE ORE 10:30 e ci consentirà di scoprire come avviene la produzione dei suoi formaggi e del suo olio, camminando immersi negli oliveti, passando tra la stalla, il frantoio ed il caseificio.
ALLE ORE 13 inizierà il pranzo conviviale con la seguente proposta....

MENU

ANTIPASTO

PECORINO " DU PASSI " IN TRE CONSISTENZE E TEMPERATURE CON COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE

PRIMI

RISOTTO MANTECATO AL CAVOLO NERO LIMONE CANDITO E CREMOSA " DU PASSSI "

TORTELLO DI STUFATO DI PECORA CREMOSO DI RICOTTA " DU PASSI " E RIDUZIONE DI VINO ROSSO

SECONDO

TERRINA DI AGNELLO CROCCANTE AL PECORINO CON SALSA AL PANE SCIOCCO BRUCIATO
COMPOSTA DI MELE COTOGNE CARDONCELLO ARROSTITO ED ERBI DI CAMPO AGLIO E OLIO

DOLCE

MOUSSE ALLO YOGURT DI PECORA CIOCCOLATO BIANCO, GEL DI MIRTO E HONEY CRUNCH

VINI IN ABBINAMENTO DEL TERRITORIO O DI PROSSIMITA'

ANTIPASTO E RISOTTO:

AUREA BIODINAMICO TREBBIANO IN PUREZZA PODERE FORNACE PRIMA DI BANDINELLI A. CERRETO GUIDI (FI)
TORTELLO E AGNELLO:

MANRICO I.G.T. TOSCANA SYRAH IN PUREZZA AZ. AGR. BEPPINO MONTALTI SCARLINO (GR)

MOUSSE ALLO YOGURT:

MALVASIA DOLCE I.G.T. TENUTA LA BORRIANA CARMIGNANO (PO)

CAFFE', ACQUA, VINO E COPERTO INCLUSI

PREZZO
€ 40 SOCI
€ 44 ASPIRANTI SOCI

I PRODOTTI SONO DELL'AZIENDA AGRICOLA " DU PASSI "

PRENOTAZIONI 

entro il 22.02
347 7038687
[email protected] 

biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità

CONDIVIDI


Creato con Slow Food da:

Slow Food Pistoia

Visita il profilo Contatta l'organizzatore
Wall Chiudi Wall

Recupera password

Sei già registrato? Entra

Il nostro sito web utilizza cookies per fornire il Servizio. Queste informazioni servono per migliorare il Servizio e comprendere i tuoi interessi.
Usando il nostro sito web, tu accetti l'utilizzo dei cookies. Clicca qui per approfondire.