Descrizione
Aperitivo di benvenuto
Sgagliozze, Olio novello di Bambina Gravinese, Termite di Bitetto, Guanciale
Antipasti
Ops.. mi è caduto il gelato... nel baccalà
Flan di cardi selvatici e salsiccia
Squacquerone Mambelli ed il suo crostone di zucca
Primo
Fettucce Pastificio dei Campi con pesto di mandorle, pomodoro secco e pane alle acciughe
Secondo
Pecora accipuddata
Dessert
Dolce crumble su ricotta e amarene
Post Dessert
Castagne, Pecorino, Ricotta Infornata Donvito e Moscato Reale Cirifoglio
A seguire proiezione Docufilm «In pecora pecunia»
Vini
Passamante (Salice Salentino DOC) - Li Veli
Askos (Susumaniello) - Li Veli
Moscato di Trani - Cirifoglio
Costo del pranzo: €35,00
Info e prenotazioni [email protected] o 3295645195
Proiezione del docufilm "In pecore pecunia" a seguire dopo il pranzo