Descrizione
I fratelli Mazzaro da macellai sono diventati anche allevatori, occupandosi di tutta la filiera produttiva.
I loro capi vivono in luoghi accuratamente progettati per garantirne il benessere e vengono nutriti sempre nel modo più genuino. L’idea di diventare anche allevatori nasce da una forte passione e dalla necessità di avere il controllo totale della qualità della loro carne, gustosa e sana per chi la mangia. Visiteremo le stalle dove tori e vacche trascorrono le giornate ascoltando deliziosa musica classica. Passeggeremo all’aria aperta, in quello che, secondo i fratelli Mazzaro, è il luogo ideale per allevare i propri capi. Assaggeremo il risultato del loro impegno e della loro grande passione.
PROGRAMMA
9.30 --- Ritrovo presso la Stalla dei F.lli Mazzaro sul Montello
Via Medaglie D'Oro, 31040 Volpago del Montello TV
Visita alla stalla guidati da Andrea Mazzaro
10.30 --- Passeggiata naturalistica guidati da Fausto Pozzobon, educatore ambientale di Legambiente Piavenire
13.00 --- Pranzo presso Osteria albronsèr - Treviso
Str. Sant'Angelo, 162, 31100 Treviso TV
Assaggeremo due preparazioni (una a crudo e una alla griglia) con le carni dei F.lli Mazzaro, con contorno e vino
Contributo per la giornata 28€ (25€ soci Slow Food)
E' possibile partecipare anche solo al pranzo con contributo di 23€
Necessaria la prenotazione scrivendo a [email protected]
#MeatTheChange
MANGIA MENO CARNE, MA DI MIGLIORE QUALITÀ
Questa l'importante campagna lanciata da Slow Food International, di cui anche la Condotta di Treviso si fa portatrice. In questa prima parte dell'anno vi presenteremo varie iniziative sul tema e alcuni Locali Amici a cui potete affidarvi.
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