Questo evento si è concluso il 07 ottobre 2017 12:30 CEST

Il pane di domani (Sementia Lab)


sabato 07/ott/2017 dalle 10:00 alle 12:30 (UTC +02:00)

Guardia Sanframondi

Quando

sabato 07/ott/2017 dalle 10:00 alle 12:30 (UTC +02:00)

Dove

Guardia Sanframondi

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Descrizione

Il pane di domani.

La retroinnovazione nel settore della panificazione.

Mentore: Pasquale Polito, Forno Brisa

 

Sementia intende essere un momento di confronto tra gli operatori della filiera cerealicola, una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero quei grani su cui, nel corso degli ultimi anni, si sta rivolgendo l’attenzione di un numero sempre crescente di operatori e di quelli che Slow Food ama definire co-produttori.

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