Descrizione
Ti appassiona il lievito madre e vuoi carpirne tutti i segreti? Come farlo, alimentarlo e coccolarlo? Il panettiere e formatore Slow Food Nicolò Grazioli del Panificio Grazioli ti insegnerà come fare, rinnovare e mantenere la pasta madre e ognuno realizzerà il suo pane!
Il lievito madre fa parte della tradizione e permette di creare prodotti più sani e digeribili, che durano naturalmente più a lungo nel tempo e permettono così di evitare additivi. Impareremo a usare questo ingrediente e scopriremo i segreti della panificazione tradizionale, un ritorno al passato che fa bene al palato e alla salute.
Organizzato in collaborazione con Slow Food
Ti aspettiamo con il grembiule!
Per iscrizioni: https://www.eataly.net/it_it/il-pane-di-casa-il-lievito-madre-2020-06-19-8459