Descrizione
Presentazione del libro
IL MONDO DELLE API DE DEL MIELE
di Cinzia Scaffidi
(Slow Food Editore)
Conversazione con l’autrice a cura della Condotta Slow Food – Orvieto
Un libro per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro rapporto con la natura, imparare a scegliere il miele e ad apprezzarne gusto e benefici.
Cinzia Scaffidi, già vicepresidente Nazionale di Slow Food Italia e Direttrice del Centro Studi di Slow Food, oggi è giornalista e docente all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.