Descrizione
venerdì 25 maggio 2018, ore 20.30
Ristorante Locanda al Lago
Carzano, Montisola
Il problema delle microplastiche che inquinano il mare ed arrivano attraverso il pesce alle nostre tavole è uno dei punti cardine del futuro lavoro della nostra associazione. Il pesce di lago può essere una valida risorsa alimentare alternativa imparando da ciò che abbiamo fatto del mare per cercare di preservare le nostre preziose acque interne. Ne parleremo con i pescatori Andrea e Nando Soardi in una serata di grande pesce di Lago accompagnati dai vini selezionati dalla guida SlowWine.
Il Menù della serata:
ANTIPASTI
Carpaccio di trota con insalatina
Mousse di tinca e crostini all’origano
Filetto di sardina essiccata presidio slow food e polenta abbrustolita
PRIMO PIATTO
Farfalle ai sapori di lago
SECONDO PIATTO
Filetti misti di lago dorati con patatine fresche fritte
Costo 45 euro
Per i primi trenta iscritti una copia della Guida Slowine 2018 in omaggio!
Orari traghetti da Sale Marasino a Carzano: 19,25 -19,55 – 20,25
Obbligatoria la prenotazione a Milena:
338 1849515 [email protected]