Descrizione
Con l'autorevole collaborazione degli Amici e Maestri Fabiano Toffoli e Gianluca Casagrande, ecco la Seratissima che, al Ristorante DeGusto di Sagrogna, metterà giocosamente a confronto i due mondi, apparentemente immiscibili, del vino e della birra.
Il menu prevede quattro portate, pensate dai nostri esperti - in collaborazione con gli Chef - perché siano significative nell'illustrare i concetti chiave dell'abbinamento, senza perdere di vista leggerezza e stagionalità.
Con ogni portata verranno degustati, con la guida degli esperti, un vino ed una birra scelti per accompagnarsi al cibo proposto, e potremo giocare a confrontare le nostre impressioni e preferenze.
Il menu prevede:
INSALATINA DI FAGIOLI E SEDANO,
CON CROSTINO E SPUMA DI BRIE
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“PUNTGLIUS” DI GRAGNANO, AI BROCCOLI
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ARROSTO DI COPPA DI MAIALE, ALLE ERBE
CON PICCOLA CAPONATA
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TORTINO DI CAROTE E MANDORLE
CON PANNA MONTATA, ALLA FAVA TONKA
Il costo della serata è di 45 € comprensivi della cena e della degustazione guidata.
Il numero di partecipanti è necessariamente limitato e si terrà conto delle prenotazioni (tassative) rigorosamente nell'ordine in cui perverranno direttamente al ristorante (tel. 0437 927503).