Descrizione
Il Funaro e Slow Food Pistoia per #foodforchange Venerdì 16 Novembre vi offrono una serata in cui sarà il cibo a ricordarci dei sapori di un tempo per essere in grado di recuperare i saperi oggi.
Se da un lato l’abbattimento climatico lo possiamo combattere con una scelta consapevole a tavola, dall’altro recuperare le tradizioni culinarie di un tempo ci avvicina ad una memoria comune e collettiva che già metteva al bando gli sprechi e recuperava l’importanza del cibo in un’economia domestica a misura di uomo.
Per questo la serata di Venerdì 16 Novembre al Funaro si compone dello spettacolo teatrale “Uscio e Bottega” – di Francesca Giaconi e Lorenzo Banchi e con Francesca Giaconi e Enrico Lombardi – per dieci persone alle volta per tre repliche alle ore 19, 20 e 21 seguite da una degustazione di Farinata di Cavolo Nero, Tagliatelle verdi con aromi freschi , pinoli e scorza di limone, Ravioli di Cuore con Pappa al pomodoro cucinati da Ardelia Giani e accompagnata da un vino rosso biodinamico di un’azienda della Rete Lucca biodinamica “La Fattoria di Valgiano” capostipite della biodinamicità enologa e tra le aziende agricole più prestigiose della Toscana presente nella guida Slow Wine.
In “Uscio e Bottega”, due giovani sposi accoglieranno e inviteranno gli spettatori ad assaporare i ricordi di un tempo prendendosi cura del cibo che ben presto li farà sentire buoni amici grazie ad una veglia che li renderà sempre più intimi. A seguire gli spettatori diventeranno poi commensali quando in “Caffetteria” verranno condotti da Slow Food nella scelta consapevole di cosa mangiare se vogliamo essere autori di una scelta responsabile e amica verso un cambiamento climatico che a tavola può trovare già una soluzione e che rispecchia la mission della Campagna internazionale "Food for change” di cui Slow Food si fa veicolatore e promotore per questo appuntamento.
Costo della serata
€28 intero
€25 Tesserati Funaro e Soci Slow Food
Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0573/977225 o [email protected]
Per informazioni sulla Campagna internazionale Food for Change
http://www.slowfood.it/food-for-change/
Sotto i dettagli della serata
Venerdì 16 Novembre
il Funaro con Slow Food per “Food for change”
I SAPORI DI UN TEMPO PER RECUPERARE I SAPERI OGGI
Spettacolo "Uscio e Bottega"
ore 19 - ore 20 - ore 21
per 10 spettatori alla volta
di Francesca Giaconi e Lorenzo Banchi
con Francesca Giaconi e Enrico Lombardi
a seguire di ogni replica introduzione alla Campagna "Food for Change"
con degustazione di primi piatti
Farinata di Cavolo Nero
Tagliatelle verdi con aromi freschi , pinoli e scorza di limone
Ravioli di Cuore con Pappa al pomodoro
e vino biodinamico dell’azienda lucchese “Le Fattorie di Valgiano”
Costo della serata
€28 intero
€25 Tesserati Funaro e Soci Slow Food
info e prenotazioni [email protected] / 0573 977225
