Descrizione
L’Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta.
Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi…
L’Arca del Gusto segnala l’esistenza di questi prodotti, denuncia il rischio che possano scomparire, invita tutti a fare qualcosa per salvaguardarli: a volte serve comprarli e mangiarli, a volte serve raccontarli e sostenere i produttori; in alcuni casi – quando i prodotti sono specie selvatiche a grave rischio di estinzione – è meglio mangiarne meno o non mangiarli affatto, per tutelarli e favorirne la riproduzione.
Per festeggiare quota 5.000 appena raggiunta nel mondo, ci ritroveremo nella Trattoria La Luna nel Pozzo di Grottaglie per raccontare il progetto e degustare ricette a base di Presìdi e prodotti territoriali con i vini del nostro territorio.
Info e Prenotazioni presso:
La Ricerca del Particolare via Parini n.44 Grottaglie (TA)
mail: [email protected] - whatsap 3926761361
