Descrizione
Tornano i piatti dell’Alleanza dei Cuochi che questa volta abbiamo pensato per voi come una festa.
In Italia dal 2009 è nata una rete solidale all’interno della quale i Cuochi hanno stretto un patto con i produttori dei Presidi. Oggi il progetto dell’Alleanza tra i Cuochi italiani e i Presidi Slow Food riunisce 290 ristoranti e osterie italiane impegnate a valorizzare i preodotti tutelati con gli strumenti del Presidio Slow Food. I Cuochi dell’Alleanza sposano la filosofia di Slow Food: scelgono materie prime locali, rispettano le stagioni, lavorano direttamente con i piccoli produttori per conoscerli e valorizzarli. Si impegnano in particolare a inserire prodotti dei Presidi nei menù privilegiando quelli del nostro territorio.
Ricordiamo che 5 € ogni quota saranno destinati a sostenere la Fondazione Slow Food per la biodiversità.
Ecco i Cuochi dei nostri ristoranti aderenti che parteciperanno a questo grande buffet:
Trattoria La Madia con Michele Valotti
Pizzeria Al Fienile con Paolo Ghidini
Osteria dell’Angelo con Emanuela Rovelli
Osteria della Villetta con Maurizio Rossi
Dispensa Pani e Vini con Marco Acquaroli
E Franciacorta in degustazione
35 € soci Slow Food
40 € non soci
Prenotazioni e informazioni
Milena: 338 1849515 / [email protected]
