Festa del Moco delle valli della Bormida -  Presidio Slow Food


domenica 24/ago/2025 dalle 09:00 alle 22:00 (UTC +02:00)

Quando

domenica 24/ago/2025 dalle 09:00 alle 22:00 (UTC +02:00)

Descrizione


Domenica 24 agosto 2025
Torna a Cengio Rocchetta la Festa del Moco delle Valli della Bormida – Presidio Slow Food
Una giornata tra natura, tradizioni, sapori e biodiversità

Una domenica all’insegna della convivialità, della memoria agricola e della riscoperta del territorio, in compagnia di sapori autentici e antichi saperi.

Domenica 24 agosto 2025, Cengio Rocchetta ospita una nuova edizione della Festa del Moco delle Valli della Bormida, dedicata a uno dei legumi più antichi e identitari del territorio, oggi tutelato come Presidio Slow Food.

La manifestazione nasce da un progetto della Condotta Slow Food Alta Valle Bormida, avviato nel 2011 per recuperare il moco, riportandolo nei campi, nelle cucine e sulle tavole locali. Un’iniziativa che rappresenta una concreta azione di tutela della biodiversità e delle tradizioni contadine.

La giornata sarà un’occasione per assaporare il moco in tante gustose declinazioni, insieme ad altri prodotti frutto del lavoro di recupero della Condotta, come la zucca di Rocchetta (inserita nell’Arca del Gusto) e l’aglio orsino. Un evento che invita a riscoprire il legame tra uomo e natura, tra cucina e territorio.

Il programma della giornata:

Ore 9.30 – Passeggiata botanica con Laura Brattel
Forager e guida ambientale escursionistica, Laura accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle erbe spontanee del territorio. Un percorso ad anello (dalle 9.30 alle 11.30) con partenza e arrivo presso l’area eventi, per imparare a riconoscere piante commestibili, officinali, ma anche quelle da evitare.
Al termine, una breve lezione sulle tradizioni culinarie legate alle erbe selvatiche e un piccolo assaggio “selvatico”.
Partecipazione gratuita su prenotazione: 347 5946213

Ore 10.00 – Visita guidata al Giardino di Prince
Un viaggio tra profumi, aromi e tradizioni nel suggestivo Giardino di erbe aromatiche. Un’occasione unica per scoprire i rimedi naturali delle nostre antenate, tramandati nel tempo.
La visita sarà replicata anche alle ore 17.00.
Prenotazione obbligatoria: 347 5946213

Dalle ore 12.00 – Pranzo al PalaZucca
Aperto il nuovo PalaZucca, con menù alla carta a base di prodotti dei Presìdi Slow Food e dell’Arca del Gusto.
Piatti imperdibili:

  • Risotto al pesto di aglio orsino, coltivato dalla comunità del cibo
  • Zuppa e vellutata di moco, regine della giornata
    Info e prenotazioni: 347 5946213

Pomeriggio – Laboratorio per bambini “Piccole mani in pasta”
Un’attività didattica e creativa per bambini e genitori, con la preparazione di una ricetta a base di moco, per sensibilizzare sull’uso dei legumi in cucina.
Il laboratorio è a cura dello staff Slow Food Alta Valle Bormida APS e realizzato da La Magica Torteria, un team di ingegneri con la passione per l’arte dolciaria.
Prenotazioni: 347 5946213

Dalle ore 15.00 – Cucina di strada & tradizioni contadine
Per tutto il pomeriggio saranno servite panissa e farinata preparate con farina di moco macinata a pietra.
Seguirà la dimostrazione di trebbiatura e battitura del moco, coltivato dalle aziende agricole del Presidio Slow Food, a cura dell’Azienda Agricola Gallesio di Saliceto.

Ore 21.00 – Concerto all’ombra della torre saracena
La serata si chiude con il concerto gratuito di Andrea e la sua fisarmonica, in uno dei luoghi più suggestivi del borgo.

Per informazioni e prenotazioni: 347 5946213

Un evento a cui se è possibile è da non mancare

biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità
08:00 - 09:00

Domenica 20 Agosto a Cengio Rocchetta ( SV) durante la Festa del Moco , uno dei legumi più antichi anche nelle valli della Bormida si festeggerà la presentazione ufficiale del Presidio Slow Food

Il MOCO DELLE VALLI DELLA BORMIDA

La sua storia è ormai nota e ha origini da un progetto di Slow Food del 2011 allo scopo di riportare nelle campagne , nelle cucine e sulle tavole, questo legume con l’obiettivo di portare avanti una concreta difesa della biodiversità.

Il programma, si presenta di grande interesse prevedendo già da Sabato 19 il concerto dei Controvento - Nomadi Tribute Band. Evento offerto dalla Amministrazione Comunale.

Prima, durante e dopo il concerto , Street Food con farinata e panissa con farina di Moco.

Domenica 20 alle 9 la seconda edizione della passeggiata “Sui sentieri di Nico” iniziativa per ricordare una persona speciale: Nico, generoso collaboratore della Comunità della zucca di Rocchetta prematuramente mancato a seguito di una crudele malattia. l’evento “sui sentieri di Nico passando dalle Polveriere” consentirà a chi vorrà percorrere quei sentieri che Nico ha negli anni curato. Info per percorso e prenotazioni ai n° 333 3565302 – 333 4814299.

Sempre dalle 9 ma solo per max 20 partecipanti per volta, visita al “Giardino di Prince” con 200 varietà di spezie e erbe aromatiche provenienti da ogni parte del mondo, racchiusi in un angolo di paradiso prenotazioni al n° 347 5946213 , La visita si ripeterà alle 18

Sempre nella mattinata, cooking show “ la Panissa” a cura di Paolo Bazzano Chef Quintilio. conduce il giornalista enogastronomico ,Claudio Porchia curatore della Guida dei Ristoranti della Tavolozza. La dimostrazione/spettacolo sarà ripetuta anche al pomeriggio con la preparazione della “Panissa” con la farina del Moco macinata a pietra.

Dalle ore 12 pranzo nel PalaZucca (menu alla carta) per degustazione piatti con i prodotti De.Co. , il Moco e non solo.. info e prenotazioni al 347 5946213

Nel pomeriggio “Piccole mani in pasta” iniziativa didattica rivolta ai bambini e i loro genitori nella creazione e realizzazione di una ricetta a base di Moco per sensibilizzare sul tema dell’utilizzo in cucina di legumi. a cura della Condotta Slow Food delle Valli della Bormida APS.

La ”panissa” e la “farinata” con la farina di Moco macinata a pietra,saranno protagonisti della cucina di strada per tutto il pomeriggio.

Alle 16 Presentazione ufficiale del riconoscimento di “Presidio Slow Food” al Moco delle valli della Bormida. I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano le piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzati secondo pratiche tradizionali.

A seguira la trebbiatura-battitura del Moco delle Valli della Bormida coltivato dalle quattro Aziende Agricole produttrici di questo antico legume già nell’Arca del Gusto, De.Co. Cengio, dal 2017 prodotto P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) e ora Presidio

L’iscrizione ai “sui sentieri di Nico”, ai laboratori di cucina, e al concerto, sono completamente gratuiti. Ai primi iscritti sui sentieri di Nico in omaggio una sacca portaoggetti.

Una giornata all’insegna della convivialità e riscoperta di sapori e saperi con la consapevolezza che lo “stare insieme” ci può rendere migliori ..e di questi tempi ne abbiamo proprio bisogno.

Programma completo sui social www.ilmocodellevallidellabormida.it e su FB

info 3475946213

CONDIVIDI


Creato con Slow Food da:

Slow Food Valle Bormida

Visita il profilo Contatta l'organizzatore
Wall Chiudi Wall

Recupera password

Sei già registrato? Entra

Il nostro sito web utilizza cookies per fornire il Servizio. Queste informazioni servono per migliorare il Servizio e comprendere i tuoi interessi.
Usando il nostro sito web, tu accetti l'utilizzo dei cookies. Clicca qui per approfondire.