Descrizione
PRENOTAZIONE GITA DIDATTICA E PRANZO
Slow Food Costiera Sorrentina e Capri propone in collaborazione con la Condotta Slow Food Valle Telesina, una visita guidata alle vigne dell’Antica Masseria Venditti e successivamente si rimarrà a pranzo presso l’Azienda Agricola Masseria Trattoria Masella.
Una domenica tra filari di vite e vasti terreni, quella proposta agli appassionati dei prodotti buoni, puliti e giusti, con i docenti Master Slow Wine Alberto Capasso e Alessandro Manna.
Il pranzo tutto a base di prodotti tipici sarà preparato da Dino Masella Cuoco dell'Alleanza Slow Food Italia.
*È molto gradita la prenotazione*
PROGRAMMA:
Si inizia con una visita al vitigno didattico dell’Antica Masseria Venditti, sita nel piccolo borgo di Castelvenere, in provincia di Benevento, a cui seguirà una degustazione guidata di 3 vini:
- Assenza Falanghina
- Assenza Barbera
- Aglianico Marraioli (tra i migliori 400 vini al mondo al Vinitaly).
L’azienda, presente nella Guida Slow Wine, nel corso degli anni si è distinta per la produzione di vini biologici e naturali, alcuni dei quali totalmente privi di solfiti. La cantina è collocata nella storica residenza di famiglia, costruita negli anni Novanta del Cinquecento, probabilmente su quelli che erano i ruderi di un vecchio convento di monaci benedettini dediti alla produzione di derrate alimentari per approvvigionare le abbazie limitrofe. La maggiore produzione, come è facile immaginare, era riservata al vino.
Il godereccio tour nel Sannio continuerà a Cerreto Sannita, presso l’Azienda Agricola Masserie Masella, che ogni seconda domenica del mese è presente con i suoi prodotti al Mercato della Terra Costiera Sorrentina a Piano di Sorrento:
principalmente sottoli, marmellate, confetture e ottimi salumi senza additivi. L’azienda si estende per circa quindici ettari ai piedi del Monte Coppe, con coltivazioni di oliveti, frutteti e anche un piccolo vigneto. Lì da secoli si è insediata la famiglia Masella che, di generazione in generazione, si è dedicata con vera passione al lavoro della terra, nel rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della natura.
MENU:
Qui sarà degustato un tipico pranzo delle terre del Sannio dal titolo “Andar per masserie” dal menù molto ricco:
grano romanella risottato con virni (fungo di San Giorgio del Sannio), carrati al ragù di maiale di cortile (comunità del territorio) con rotolo di cotenna ripiena e tracchiolella, carne e peperoni, salsiccia d'poc cotta al cartoccio sotto cenere con verdure di campo e frolla di grani antichi, con purea di mela annurca tradizionale (comunità del territorio), cannella, crema vellutata e mosto cotto (comunità del territorio).
In abbinamento i vini della Masseria Venditti: Bacalat bianco 2015 e Barbetta barbera del Sannio 2013.
Costo della visita guidata, pranzo e abbinamento vini:
€30 per i soci attivi Slow Food
€35 per i non soci
€13 bambini
Orario e punto di incontro:
ore 8.30 nei pressi della Chiesa della Madonna del Lauro di Meta
oppure direttamente:
ore 10.45 presso l’Antica Masseria Venditti a Castelvenere (BN)
Gli spostamenti sono con mezzi propri, oppure contattare Assunta per car pooling.
Per maggiori informazioni:
[email protected]
Assunta Vanacore: 333 2758474
