Descrizione
Consueto appuntamento organizzato con la collaborazione della Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica e quest'anno anche con l’Associazione Culturale Vocational.
Una iniziativa per ricordare e rivitalizzare pietanze preparate in area grecanica durante il periodo pasquale che in sé racchiudono forti significati simbolici e culturali.
Si cominciaalle 19 con gli artigiani del latte che prepareranno le tipiche "musulupe" (pupazze di latte)
Seguirà una degustazione offerta dalla “Comunità dei cibi della memoria storica dell’area grecanica”:
- polenta dei pastori: con granturco aspromontano, siero della cagliata e latte
- “pani e cumpanaggiu”; pane da farine aspromontane e lievito madre, olio extravergine d’oliva, patate e scalogni, guanciale
- “guti cu gileppu” (dolce pasquale)
- vino e acqua
Nello Spazio Fiera, dalle ore 18 si può visitare la Mostra Fotografica a cura di alcuni fotografi amatoriali.
La serata sarà allietata dal Maestro Gianni Favasuli.
