This event ended on October 13, 2018 1:30 PM CEST

Cucina d'autunno: le castagne!


Saturday Oct 13, 2018 from 10:30 to 13:30 (UTC +02:00)

Piazza Venticinque Aprile, 10, 20121 Milano MI, Italia

When

Saturday Oct 13, 2018 from 10:30 to 13:30 (UTC +02:00)

Where

Piazza Venticinque Aprile, 10, 20121 Milano MI, Italia

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Description

Vivremo in cucina la stagione dell'autunno attraverso il frutto più caratteristico: La castagna! Spesso relegata al ruolo di caldarrosta in realtà può essere un ingrediente versatile per preparazioni molto più elaborate e davvero gustose! Lo chef e formatore Slow Food Massimiliano Mari* ci guiderà nell’esecuzione di diverse ricette, tutte con le castagne!

Prepareremo ed assaggeremo:

zuppa piccante di castagne e ceci

tagliatelle di castagne con guanciale e funghi piopparelli,

castagnole dolci

*Massimiliano Mari, da anni socio e formatore Slow Food, professore di cucina e tecnica professionale al Centro di Formazione GALDUS di Milano, sommellier professionista AIS e a tempo molto perso cantautore e musicista . Milanese di adozione e mantovano di nascita, ama valorizzare particolarmente la straordinaria varietà e fantasia della cucina regionale italiana.

Per informazioni, prenotazioni e acquisto:

https://www.eataly.net/it_it/cucina-d-autunno-le-c...

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