Corso di degustazione FORMAGGI

Sei un appassionato di formaggio e vuoi saperne di più?Vuoi imparare a riconoscere le varie tipologie di formaggio e come vengono prodotte?Questo è il corso che fa per te!


dal 09/nov/2021 ore 20:30 (UTC +01:00)
al 30/nov/2021 ore 22:30 (UTC +01:00)

La Frasca - Via Crosara, 36050 Bolzano Vicentino VI, Italia

Quando

dal 09/nov/2021 ore 20:30 (UTC +01:00)
al 30/nov/2021 ore 22:30 (UTC +01:00)

Dove

La Frasca
Via Crosara, 36050 Bolzano Vicentino VI, Italia

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Descrizione

4 serate alla scoperta del magnifico mondo caseario attraverso diverse degustazioni, apprendendo le tecniche di produzione, la maturazione, le varie stagionature, le tipologie di formaggi, come sceglierli e apprezzarli.

Degustazione di 5 formaggi per serata 

NOTE
Il Corso avrà luogo al raggiungimento del numero minimo di adesioni previsto, fissato a 15 partecipanti, fino ad un massimo di 40.

MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE 

Per partecipare sarà sufficiente mandare un messaggio a uno dei 2 numeri riportati in fondo o inviare una mail a [email protected] indicando il numero di partecipanti e segnalando eventuali intolleranze. 

Il costo di partecipazione al Corso è di: € 80,00 per i soci Slow Food € 90,00 per i nuovi soci under30 * € 105,00 per i nuovi soci over30 * comprensivo di: 

- degustazione di 20 formaggi 

- libro “Il Gusto del Formaggio” Slow Food Editore 

- attestato di partecipazione 

- visita ad un produttore del territorio 

*Per partecipare al Corso è necessario essere Socio Slow Food.  La tessera, di durata annuale, ha un costo di € 25, ridotto a € 10 per gli under30. 

Il pagamento del corso potrà avvenire tramite: Contanti, Satispay, Bonifico bancario

Per maggiori informazioni:
mail: [email protected]
Tel/Whatsapp: 340 5770034 (Giacomo)
Tel/Whatsapp: 339 7831291 (Letizia)

N.B.: all'ingresso sarà obbligatorio esibire il Green Pass

biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità

1^ serata 9 novembre

20:30 - 22:30

I latti, le razze animali, composizione del latte e come nasce un formaggio.

2^ serata 16 novembre

20:30 - 22:30

I principali fattori che influenzano la produzione del latte, la composizione del formaggio, definizione di formaggio, la trasformazione del latte, i difetti e le alterazione del formaggio.

3^ serata 23 novembre

20:30 - 22:30

I formaggi a pasta dura e semidura e la maturazione del formaggio.

4^ serata 30 novembre

20:30 - 22:30

I formaggi a pasta filata, gli erborinati e aspetti legislativi.

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